30分鍾-1小時
/ 1-2人
/ 
川菜
怪味雞是重慶地區常見的一種涼菜,味道又麻又辣又甜還帶點酸味,吃時百味交陳,所以有“怪味”之稱。我做這道菜習慣用土仔雞,口感好,吃起來有嚼頭,不過也可以用三黃雞,吃起來嫩。
在肉製品中雞肉與牛肉,豬肉相比,,雞肉肉質細嫩,,滋味鮮美,,蛋白質的含量較高,,氨基酸種類多,,而且消化率高,,很容易被人體吸收,,有增強體力,強壯身體的作用。
雞肉脂肪含量較低,,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,,食用不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處,,可以降低或預防心血管疾病。
完整介紹
