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武漢小吃相關的做法菜譜

芝麻海苔糯米包油條芝麻海苔糯米包油條芝麻海苔糯米包油條

芝麻海苔糯米包油條

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

在我們武漢,把吃早飯叫“過早”。,早飯對於武漢人來說一向都很重要,所以過早一向都是內容豐富,品種繁多。有熱幹麵,麵窩,米耙粑,魚汁糊粉,燒梅,歡喜坨,發糕,鍋貼餃等,方方麵麵的原因,很多小吃在慢慢地淡出人們的視線。 “處處的早餐文化,因生活優裕而消失之中,武漢的街頭巷尾還在賣,我將之冠上‘早餐之都’。”“食神”蔡瀾在微博上如此寫道。第一次在武漢街頭“過早”,蔡瀾“貪心”地吃了不少東西,意猶未盡。蔡瀾饒有興趣地一一品嚐,還沒忘記了拍照,拍視頻,然後發到微博上,供全球500多萬粉絲分享。 完整介紹  

熱幹麵熱幹麵熱幹麵

熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

熱幹麵是我們湖北最受歡迎的早餐~ 在早點攤上都可以看到它的身影,如果長時間沒有吃,還會特別的想念哈~ 記得以前每次吃,喜歡看著老板作料一樣樣的加,那動作嫻熟的很,一碗麵燙好到調味的時間不會超過1分鍾 現在各種原料的成本高了,一碗熱幹麵的價格也飆漲,可是味道卻不如從前了 製作起來其實很簡單,味道好不好和芝麻醬很有關係哈 一定要那種很純的芝麻醬哈,那樣才地道~

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白糖米發糕白糖米發糕白糖米發糕

白糖米發糕

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading武漢小吃

小吃是湖北人過早(吃早餐)的主要品種,武漢居民不論是春夏秋冬,都習慣在小食攤上過早,可謂是“神州一奇”。,湖北小吃的主料多為米,豆製品,兼及麵,薯,蔬,蛋,肉,奶。一年四季,小吃的上市品種不盡相同。白糖米發糕,小時候的味道,童年美好的回憶盡在其中•••••• 這款發糕做了快一年了,一直就休眠在移動硬盤裏。還是去年,公公出院來我家休養時做的。當時,各式武漢名小吃基本上都做來老人家品嚐了,最後,想起還有這款發糕沒做過。 憑著小時候的對這發糕口感的癡迷,想象著細碎的米粒在嘴裏咀嚼的口感,

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武漢名小吃之重油燒梅武漢名小吃之重油燒梅武漢名小吃之重油燒梅

武漢名小吃之重油燒梅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading武漢小吃

燒麥,在我國各地都有,隻是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫燒梅,江浙一帶叫燒賣等。 , ,,,,北京的燒麥是從山西引進的,之所以叫燒麥,一說是取自山西的“梢梅”諧音,另一說是因為燒麥頂上捏出的18個褶,就像朵麥梢上綻開的花,才稱之為燒麥。 武漢名小吃--重油燒梅也就是北方的燒麥。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區別,不同的是武漢的燒梅很有特色,講究重油裏麵放肉丁香菇和筍,還有一絕美調料“黑胡椒”。由於黑胡椒放的多有點辣,但是絕對香,滑。

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舌尖2美食 熱幹麵舌尖2美食 熱幹麵舌尖2美食 熱幹麵

舌尖2美食 熱幹麵

10分鍾內/ 3-4人/ Loading武漢小吃

在舌尖2三餐這一集裏麵出現了幾道湖北的特色美食,這讓我們無比的高興,確實熱幹麵,豆皮,麵窩這幾道小吃在我們當地的早點攤隨處可見,熱幹麵是在家經常做的,家裏人都很喜歡,應該說我們這邊的人都還很喜歡的！今天用的蘇泊爾火紅2代無油煙炒鍋,溫度很好控製！

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麵窩—武漢特色小吃麵窩—武漢特色小吃麵窩—武漢特色小吃

麵窩—武漢特色小吃

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading武漢小吃

人的這一生,享受父母之愛遠遠多於對父母的關心與回報。在父母健在,身體健康時,這一切都顯得那麽的理所當然。當父母身體欠佳乃至病入膏肓之時,這一切卻顯現出那麽的可貴。“子欲孝而親不在”,趁著父母還健在,晚輩應倍加珍惜並予以回報,否則悔之晚矣。 麵窩,老武漢人喜歡的特色小吃。也是我小時候,最喜歡吃的早點之一。現在,種種原因,好多年沒吃了。 公公婆婆年紀大了,本不該吃這麽油膩的食物,但考慮到公公的情況特殊,還是決定做一些老武漢特色小吃給老人嚐嚐,換換口味~~

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熱幹麵熱幹麵熱幹麵

熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

第一次去武漢時,一直到要返程的那天,才去逛了一趟小吃街,在那裏吃到了熱幹麵,一下子感覺特別驚豔,看起來其貌不揚甚至幹得有點令人發指的麵竟然有那樣的濃香！多想再多吃幾碗,可惜必須要返程了。 第二次去武漢,把熱幹麵吃了個夠。每天早飯必定先到酒店的自助餐廳來一碗熱幹麵,然後才吃別的。後來覺得隻早上吃不過癮,便去中午也去麵檔窗口要熱幹麵吃,裏麵的小夥子滿臉疑惑地看著我,熱幹麵隻有早上才有的。我很鬱悶,這麽好吃的東西,是誰規定隻能早上吃的！！！ 上周六好友夫婦來看我,給我帶了一罐湖北的小醬菜

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武漢熱幹麵武漢熱幹麵武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

熱幹麵是武漢頗具特色的早餐小吃。 熱幹麵既不同於涼麵,又不同於湯麵,,麵條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬,香油,香醋,辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時麵條爽滑有筋道,醬汁香濃味美,讓人食欲大增。 現在,熱幹麵已遍及大江南北,因其做法快捷方便,成為大眾喜愛的頗具特色的麵食。

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熱幹麵熱幹麵熱幹麵

熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

熱幹麵（拚音Rè,gān,miàn）；是武漢市頗具特色漢族小吃。原本是武漢的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。 熱幹麵它與北京的炸醬麵,河南的燴麵,山西的刀削麵,四川的擔擔麵,同稱為中國五大麵食。熱幹麵的麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油,芝麻醬,五香醬菜等配料,更具特色。武漢熱幹麵可謂享譽全國乃至世界。 在第二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上,評選出了“中國十大

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武漢小吃豆皮武漢小吃豆皮武漢小吃豆皮

武漢小吃豆皮

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

武漢豆皮是我們這早餐賣的很火的一個小吃,小康喜歡吃,我也喜歡吃。不過我還是沒搞清楚那個皮子怎麽做,今天皮子失敗了,不過糯米加上肉丁相幹榨菜,拌起來,特別香,不比外麵差呢！,糯米陪榨菜相幹肉丁,好下飯

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烤肉豆皮烤肉豆皮烤肉豆皮

烤肉豆皮

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading武漢小吃

到過武漢的朋友,一定吃過武漢小吃—豆皮,熱幹麵等。豆皮,曆史悠久的武漢著名風味小吃。如果到了武漢不嚐嚐武漢豆皮,就等於沒有到過武漢。這種說法雖然有點誇張,但也可見武漢豆皮的確是一種深受歡迎的美味小吃。 以前,總能吃到媽媽做的豆皮。現在媽媽年紀大了,我們都有了自己的小家,想吃就試著自己做點嚐嚐。其實,家庭製作豆皮也不是不可能。用自己喜歡的配菜,做出風味獨特的豆皮,可謂是一種享受,吃起來更有成就感,重新有種吃到媽媽做的早餐的味道~~~

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牛肉烏冬麵牛肉烏冬麵牛肉烏冬麵

牛肉烏冬麵

10分鍾內/ 1-2人/ Loading武漢小吃

說起武漢小吃攤點中最“豪華”的早餐,,這牛肉麵榮登在榜前。,武漢早點都不算太貴,,,五元左右就能吃到,八元左右就能吃得很好,但這單價十元的牛肉麵就屬於較“豪華”啦。武漢人喜歡吃牛肉麵,不僅是因為牛肉麵味道的濃鬱,而且那牛肉麵中紅彤彤的辣味更對我們的味口。要提起武漢牛肉麵哪裏的好吃,一般人都能說出一長串,雖然這些牛肉麵的價格今年開年又漲了,但依然擋不住武漢人愛吃的熱情,可能是因為牛肉麵那紅辣辣的濃湯汁更能代表武漢人的熱情,就像武漢鍾愛吃那“辣的要命”的鴨脖子一樣。 ,

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武漢小吃之臘肉枯炒豆武漢小吃之臘肉枯炒豆武漢小吃之臘肉枯炒豆

武漢小吃之臘肉枯炒豆

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

相信來過武漢,且吃過武漢炒豆絲的朋友一定還記得,那讓人難忘的味道······ ,,,,豆絲,分為黃豆豆絲與綠豆豆絲兩種。是以黃（綠）豆,大米等為原料,磨碎成漿,在熱鍋裏攤成厚薄一致的皮,然後切成寬條狀,或炒或煮食。 ,,,,一般在外麵吃早點吃到的,是綠豆濕豆絲；而黃豆豆絲一般都是曬成幹品,儲存起來,等到冬至後臘肉上架時,炒香臘肉,大蒜,再一同煮食,那味道真是一絕！ ,,,,武漢人很愛吃豆絲,有湯豆絲,幹豆絲,炒豆絲等多種吃法。早

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麻辣鴨脖子麻辣鴨脖子麻辣鴨脖子

麻辣鴨脖子

2小時以上/ 3-4人/ Loading武漢小吃

說到湖北的美食,很多人都會想到鴨脖子,鴨脖不但味美有嚼頭,而且辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。我想應該沒有幾個人不喜歡鴨脖子吧！作為一個湖北人,我更是對鴨脖子情有獨鍾。, ,中醫認為：鴨屬涼性,經常食之,平肝去火。味甘,功能溫補,益氣,配以辣,麻及幾十餘味中藥才,使其主相輔相成,其辣,功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾。,,,,,不

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桂花糊米酒桂花糊米酒桂花糊米酒

桂花糊米酒

10分鍾內/ 3-4人/ Loading武漢小吃

說起武漢老字號的特色小吃,“蔡林記”的熱幹麵,,“老通成”的豆皮,,“四季美”的湯包,,“福慶和”的牛肉粉,,“民生甜食館”的糊米酒,對於武漢人一定都不會陌生。它們以前幾乎都在中山大道的江漢路附近,大家逛街累了,餓了,沒幾分鍾,就可以找到一家老字號店,吃點東西,墊墊肚子,歇歇腳,再接著逛。今天在家裏自己試著做“民生甜食館”的桂花糊米酒,雖不完全一樣,但也神似,特別是煮好後的桂花飄香,,會讓你口水直流。

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