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秋季菜譜相關的做法菜譜

獅子頭

獅子頭

獅子頭

獅子頭

1-2小時/ 3-4人/

哈哈,我又回來了！先帶來我超喜歡的菜——獅子頭。這道菜是在電視上學的,用煎的而不是炸,所以超級省油,做出來很香,丸子裏放了香菇和藕,吃起來很蓬鬆,也不會膩,藕可以換成荸薺,白菜有很大的肉香味,而且很軟,適合不愛吃菜的人

拔絲蓮子

拔絲蓮子

拔絲蓮子

拔絲蓮子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

蓮子性平,味甘澀,入心,脾,腎經；具補脾止瀉,益腎澀清,養心安神之功效。蓮子中的蛋白質鈣,鐵磷和鉀含量非常豐富,還含有其他多種維生素,微量元素,荷葉堿,金絲草甙等物質,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。前陣子買了些新鮮的蓮子,早早就琢磨著做這道菜給老公品嚐,一直沒有合適的時間。今個兒來啦~

糟溜魚片

糟溜魚片

糟溜魚片

糟溜魚片

10-20分鍾/ 3-4人/

第一次吃到帶有糟鹵味的魚片後,以後每次吃必點的一道菜,慢慢的就學會自己烹製,想吃就做,很實惠的一道家宴菜。

醬爆雞丁

醬爆雞丁

醬爆雞丁

醬爆雞丁

10分鍾內/ 1-2人/

假期即將結束,越發的不想做飯了,感覺做多了吃不了,扔了可惜,不扔吧,又要吃剩的,翻翻冰箱看看還有點雞胸肉,就做一個簡單的醬爆雞丁吧,秋天天氣幹燥,不妨吃點低熱量的雞肉也不錯啊

鹽水蝦

鹽水蝦

鹽水蝦

鹽水蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,大明蝦也是人們比較喜歡吃的蝦類,今天我就超市買了些大蝦,,做了一道鮮美的鹽水蝦。

香辣牛肉炒麵筋

香辣牛肉炒麵筋

香辣牛肉炒麵筋

香辣牛肉炒麵筋

10-20分鍾/ 3-4人/

進入秋季,隨著氣溫逐漸降低,可以開始秋涼進補,先少量地補食一些魚類,動物瘦肉,禽蛋類。待逐漸增強脾胃的功能並適應後,可以適量多吃一些雞鴨肉,牛肉,魚蝦等。牛肉,我家經常有,小夥子百吃不厭。水麵筋我喜歡,特別是幹煸,幹香有嚼頭,下飯也非常棒。以前水麵筋我喜歡用臘肉煸炒,假期裏想著換換口味,家裏還有不少鹵牛肉,搭配炒食味道也非常好呢。

小炒荷包蛋

小炒荷包蛋

小炒荷包蛋

小炒荷包蛋

10分鍾內/ 3-4人/

心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——那些年,純粹愛（魂斷） ,,,,周末,清晨的鳥鳴將蘇喚醒,朝陽的第一縷光射進房間,如流金一般美好。蘇輕輕的起床,漱洗幹淨,坐在鏡子前,當窗理雲鬢,對鏡貼花黃。昨天男孩打電話來說今天的車次調整,他要下午才能到達。吃過早飯,蘇如往日一般來到草地上,沐浴著陽光看書,微風揚起她的烏發,很柔美。時間緩緩流逝,蘇沉浸在書海裏絲毫不覺得饑餓,轉眼就到了下午的時光…… ,,,,他快到了,蘇起身,拂去白裙上的草屑,慢慢向校門走去。遠遠看見一個瘦削的身影站在那裏,是他。

口味豆角碎

口味豆角碎

口味豆角碎

口味豆角碎

10分鍾內/ 3-4人/

心藍手製私房菜【口味豆角碎】——傷痕,男子漢的勳章一生中,陪伴我們的不僅僅隻有父母,愛人,孩子,朋友,還有那麽一些不會說話,沒有表情,不能行動的夥伴,在默默的守護我們,盡職盡責,任勞任怨,直至再也動不了了…… 朝陽柔和的光照在臉上,很舒服,懶懶的睜開雙眼,又是陽光燦爛的一天。伸個懶腰,起床吧。洗簌完畢,吃過早餐,開始為新結識的那些吃貨網友製作預定的美食。拿出我的料理機和超細粉碎機,接通電源,“嗚……”馬達帶動著刀片飛速旋轉,各種食材在他狂暴的武力下彈指間化為齏粉。我

清湯如意排骨

清湯如意排骨

清湯如意排骨

清湯如意排骨

1-2小時/ 3-4人/

心藍手製私房菜【清湯如意排骨】——左手柴米油鹽,右手風花雪月 ,,,,心藍,長居廬州之楚地遊子。 ,,,,年叁叁,重柒拾,高佰柒貳,長發及臀。賦閑在家一年有餘,沉醉於廚事與文字,三五知己,小院涼亭,薄酒小菜,悠然自得。 ,,,,這是一段閑適的時光,與往日名利場的觥籌交錯無關；這是一段純淨的時光,與往日名利場的勾心鬥角無關；這是一段淡雅的時光,與往日名利場的紙醉金迷無關；這是一段靜好的時光,與往日名利場的浮華虛偽無關…… ,,,,沒有目的,隻有美食；沒有心機,

花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯

1-2小時/ 1-2人/

眉豆花生煲雞腳,是廣東人喜歡的靚湯之一。眉豆健脾滲濕,花生盡量不要去皮,有益腎之功效,雞腳是廣東湯常用之物,既不油膩,且富含膠原蛋白,骨膠原,又能健筋骨,合而為湯,醇香清潤可口,健脾益胃,利水祛濕,是脾虛濕阻時的養生靚湯之一,男女老少皆宜。

百合綠豆鴿子湯

百合綠豆鴿子湯

百合綠豆鴿子湯

百合綠豆鴿子湯

1-2小時/ 1-2人/

鴿肉營養作用優於雞肉,且比雞易消化吸收,是高蛋白,低脂肪食物,並且含有多種維生素和鈣,磷,鐵等礦物質,其膽固醇的含量甚微,是肥胖人的理想食物。,鴿肉鮮嫩味美,可做粥,可燉,可烤,可做小吃等。男人秋天吃鴿肉可滋肝補腎,益精補氣。這道百合綠豆鴿子湯具有滋陰潤肺,清心安神,益精補氣的功效。

客家三杯鴨

客家三杯鴨

客家三杯鴨

客家三杯鴨

30分鍾-1小時/ 3-4人/

三杯鴨的做法有很多,正宗客家做法是不用大料及香料的,選用的是老麻鴨,肉質比較緊實,不會太肥膩,加入的是好的生抽和自釀的客家米酒,還有一個烹飪要點就是提著鴨子在放了少許油的熱鍋上來回磨擦,這樣煮出的鴨子香而不膩,而且顏色也非常的漂亮。

杞子二肚湯

杞子二肚湯

杞子二肚湯

杞子二肚湯

1-2小時/ 1-2人/

“十月懷胎,一朝分娩,擁有一個健康寶寶”,這是許多準父母的美好願望。然而,自然流產卻常常讓準父母不能得償所願。就要重視飲食均衡,懷孕期間若能攝取均衡營養,絕對有助於胎兒的成長發育及母體的健康。有些準媽媽在懷孕期間因為容易惡心,會有偏食,挑食的行為,進而造成營養不均衡,身體虛弱,對自己與胎兒都是不良影響。這道杞子二肚湯具有補血,滋陰,安胎的功效,適用於陰血不足所致的胎動不安,煩躁等。

蠔油生菜

蠔油生菜

蠔油生菜

蠔油生菜

10分鍾內/ 1-2人/

蠔油生菜,蠔油不是油質,而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種含多種營養成分,味道鮮美的調味作料。因此,蠔油生菜除有降血脂,降血壓,降血糖,促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿,促進血液循環,抗病毒,預防與治療心髒病及肝病。家裏人很喜歡吃這道菜,於是經常做。

排骨榛蘑湯

排骨榛蘑湯

排骨榛蘑湯

排骨榛蘑湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

榛蘑味道鮮美,榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。,榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經常食用可加強肌體免疫力,所含的多糖據說還有抗輻射,抗腫瘤的作用,所以,是個非常好的東西。特別現在人們對著電腦比較多,多吃有益。家裏有些榛蘑,是朋友從東北帶回來的野生榛蘑,燉過一次雞,味道很好。早上起來晚了,沒有買中午的菜,從冰箱裏翻出冷凍的排骨頭,和榛蘑一起煮了個湯,味道濃鬱,挺不錯。在煮湯的時候,隨著時間慢慢加長,香氣慢慢的飄滿了整個房子,感覺舒服極了。