這段時間上市的當地水果是野生酸木瓜,在當地酸木瓜不僅可以切片放入白糖,辣椒麵等醃製後成為小吃,還可以和肉一起炒,或是和排骨,豬腳,雞肉一起煮湯。家裏有小孩的人家還會用酸木瓜做一些果脯給小孩子做零嘴,我家也不例外明年也會做一些果脯給兒子備著做零食,讓他隨時想吃都能吃到。 木瓜果脯的做法很簡單,把木瓜去皮後切成薄片,放入沸水裏快速焯燙一下殺殺菌,然後控幹水份用適量白糖拌勻後醃製一天,用糖醃製好的木瓜片控幹糖水後放在太陽下曬幹水分即可。
今天我是用蘿卜葉舂多依果,蘿卜葉有開胃,止瀉,止痢的作用。蘿卜葉舂多依果酸甜爽口,微辣中帶著蔬菜淡淡的清香味。雖然是和蔬菜舂在一起,但它不是一道菜,它隻是女人前閑聊時的小零嘴,在大街上你總能看到三三兩兩的女人聚在一起,而她們的麵前總會擺著這麽一碗舂多依果。
之前給大家介紹過多依果的多種吃法,由於多依果是季節性的水果,為了更好的保存多依果,或是給家裏的小孩子做一些小零食,這裏的主婦們常常把多依果做成果幹,酸酸甜甜的多依果幹不但是小孩子的健康食品,而且還有開胃,消食,消暑的作用。 兒子從小也是吃著多依果長大的,我們每年都會給他做一些多依果幹當零食,雖然這兩年他在外上學不在家,但是我們還是會向往年一樣做多依果幹,然後托人帶到學校給他和同學們當零食。
酸梅湯是夏季消暑佳品,一般老北京的酸梅湯都是熬製的像茶水一樣的,而我小時候我們河南的酸梅湯則是稍微濃稠的那種。記得當時在鄭州二七塔邊上有個國營的飯店,到了夏季就賣酸梅湯,價格是一毛錢一碗,是熬製好了加了一點點澱粉的,稍微濃稠的,喝起來好喝極了。以至於後來到北京喝的那種茶水一樣的酸梅湯,我都認為北京的那種不正宗哩,哈哈。今天我也在老北京的基礎上做了些有我兒時記憶的酸梅湯,感覺很親切啊
剛到外地工作時常做的涼拌菜。食材不限地區都能容易買得到,都能做得到的簡單易做的一道美味韓式涼拌菜。今天做白菜泡菜,家裏有剩下的大頭菜順便做了這道回想以前的,現做現吃的酸甜酸甜有點辣辣的涼拌菜。
以簡單為美味,以自然為美味,日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風,受到越來越多人的喜愛,原因在此。而這其中,壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。 ,,,,,壽司 壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後,加入適量的壽司醋,糖,鹽等調味,待降溫後才用來製作壽司。
很奇怪的是為什麽好多年輕的MM喜歡日係的東西？從吃穿到用。壽司我不是很喜歡,無奈有人喜歡,那咱就試著做唄。
看示例上的初戀調出來是粉玫瑰的色調…… 可是自己調出來怎麽是橙紅色的呢？ 難道是每個人的初戀不同,我的初戀就是應該如陽光般絢爛的色彩麽…… 每一段感情,我都視如初戀般用心……不管結局怎樣,從不後悔~ 這是款無酒精雞尾酒,檸檬的酸雪碧的甜完美的融合, 隻是大冬天真的不適合喝這個啊……好冷！！！
夫君吃慣一些外國品牌的意粉,每次回香港總會買幾包意粉帶回蘇州,真是沉甸甸啊。有時蠻喜歡午餐做做意粉吃吃,簡單又省力。
這酸酸的青梅是很有營養的水果,但是加入直接咬來吃,恐怕沒有多少人吃得消,那麽做成果醬吧,酸酸甜甜的,好味道呢。
最上層的覆盆子慕斯口感微酸,帶給人味蕾極致的衝擊~中層的優格慕斯相對來說要柔和些,酸爽中帶著濃鬱的奶香~最下層是新娘最愛的巧克力味餅幹,做甜品的都知道,隻要撒一些些奧利奧餅幹碎在奶油上,那味道,妙不可言~甜蜜中帶一絲香醇……還是那句話不同屬性的酸味及氣味,往往能夠激蕩出更美妙的口感滋味~
魚肉是非常健康的白肉, 富含多種礦物質, 高蛋白,低脂肪, 味道鮮美, 如果有的小朋友不愛吃魚, 或者怕小朋友卡到刺, 可以做這個茄汁烤魚, 鮁魚肉多刺少, 而且這種做法味道的層次也更多。
紅醬是意大利美食西餐裏不可缺少的基礎調味品,可以用來做做意麵,披薩等,特別是在夏天,紅醬的酸香滋味超級誘人食欲。
天氣熱不想做飯了哈,但晚餐還是要吃啊,翻翻家裏正好看到還有一點意大利麵,就想著下點麵吃吃算了。但也不能光吃麵啊,家裏隻剩下西紅柿又沒有別的菜了。西紅柿炒雞蛋很百搭的,不知道搭配意大利麵怎麽樣,正好試試,味道很好哦。
整理櫃子時發現家中還有一袋之前買的螺旋意麵！休息時做道炒意麵當做周末的晚餐吧！熬了濃濃的意式番茄醬,用來炒意麵最是合適不過了！
