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膠東海鮮打鹵麵

膠東海鮮打鹵麵

膠東海鮮打鹵麵

膠東海鮮打鹵麵

30分鍾-1小時/ 3-4人/

膠東人家的打鹵麵很有特色,海鮮是必不可少的食材,可能會因為喜好不同而出現不同的選擇,貝類,魷魚等比較常見；豆角也是90%以上家庭會選擇的食材,瘦肉,雞蛋,韭菜則是標準的配菜。煮貝類的原湯入“鹵”,給打鹵麵增添了獨特的鮮味。筋道的麵條,鮮美的鹵湯,豐富的配菜,滿滿地堆疊在大碗裏,捧起來,再也顧不得什麽餐桌禮儀,呼啦啦瞬間半碗下肚。

芫爆雞丁#新鮮從這裏

芫爆雞丁#新鮮從這裏

芫爆雞丁#新鮮從這裏

芫爆雞丁#新鮮從這裏

10分鍾內/ 1-2人/

幾月前學做魯菜的芫爆,炒了土豆絲,炒了牛肉。今天又試試炒雞丁,依然是那麽香,那麽的搭配,芫荽的香氣完全融入的雞丁中。烹飪起來又是那麽的簡單,材料備好,隻用2-3分鍾就搞定了。材料：雞胸肉一片,香菜1把,大蒜2瓣,大蔥蔥白1節

茶樹菇牛肉

茶樹菇牛肉

茶樹菇牛肉

茶樹菇牛肉

10分鍾內/ 1-2人/

炒食的牛肉,我們通常會選牛脊肉,這樣,炒出的牛肉才嫩而不柴。但有時,家裏沒有牛脊,但也想炒製,但又怕炒過後的變得皮皮的硬硬的咬不動。不要擔心,分享一下我的小竅門,讓你輕鬆大口愛上嚼牛肉。

熬茄子

熬茄子

熬茄子

熬茄子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

熬茄子--魯西南一帶農村的家常飯,主要是省時,好吃,抓緊做吧,熬茄子的香味忍受不了啦

蘆筍炒魷魚

蘆筍炒魷魚

蘆筍炒魷魚

蘆筍炒魷魚

10-20分鍾/ 1-2人/

幾天的忙碌,無意一眼才發現小區已經繁花似錦,櫻花開得正豔。春的色彩,就這麽悄然溶來,偷折了一枝,孩童般飛奔回家,找了個杯子插上,頓覺心情粉粉的。蘆筍配魷魚,就這麽隨手混搭出來了。脆生生的魷魚,脆生生的蘆筍,配上星星點點的紅椒,如滿眼春色般養眼,配上一碗米飯,真的非常美味。

四喜丸子

四喜丸子

四喜丸子

四喜丸子

1-2小時/ 1-2人/

這個做的不如前兩次好看,不知道是不是饅頭放多了丸子炸的開口了,不過味道還行

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

10-20分鍾/ 3-4人/

去粵菜餐廳,通常會點雲吞麵,湯河粉,但若是想點上一道小吃,很多人會選擇滑蛋蝦仁。顆顆飽滿的蝦仁邂逅香甜可口的滑蛋,相見恨晚,論天下再沒有比這兩位更完美的了。

蒜苔炒魷魚

蒜苔炒魷魚

蒜苔炒魷魚

蒜苔炒魷魚

10分鍾內/ 1-2人/

蒜苔配魷魚,蒜苔脆,魷魚鮮,鮮美又入味,營養又健康,這個季節,你一定要嚐試。很多人會因為不會打魷魚花刀而苦惱,就把魷魚隨意一切,有時肥厚一點的魷魚很難入味。今天我教你魷魚的一種新切法,隨意且美觀,與蒜苔相搭,外觀同樣美噠噠。

紅燜肘子

紅燜肘子

紅燜肘子

紅燜肘子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

紅燜肘子是魯菜係。色澤紅亮,軟爛鹹香,汁醇味濃。是年夜飯桌上必備的年菜之一。寓意著來年,紅紅火火招財進寶,富貴吉祥。它的主要原料有豬肘等。由於色香味俱全,受到人們的喜愛。 ,,難得客人來,來個“硬”菜,盡顯地主之誼。

黃燜雞

黃燜雞

黃燜雞

黃燜雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/

所謂的流行,就向一陣風一樣,刮過了,也就過去了,就向黃燜雞米飯也是一樣；相信各位親也很有體會,不知啥情況,一夜間,市場上突然冒出很多家黃燜雞米飯小吃店：且都是一隻雞蛋香菇煲,一碗飯。據網上查閱：黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統名吃,屬於魯菜係。該小吃做成後色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃鬱。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均勻。用土製砂鍋燒

把子肉

把子肉

把子肉

把子肉

1-2小時/ 1-2人/

把子肉是山東濟南非常有名的特色菜肴,聽朋友說特別好吃,所以今天特意買了塊肉來嚐試。吃過之後才知道有多好吃,我喜歡吃肉質軟爛點的,所以燉煮的時間稍微長一些。把子肉入口即化,肥而不膩,醬香濃鬱,真的是一道不可抗拒的美食！

蒸槐花

蒸槐花

蒸槐花

蒸槐花

10-20分鍾/ 1-2人/

蒸槐花

豆漿海參蒸蛋

豆漿海參蒸蛋

豆漿海參蒸蛋

豆漿海參蒸蛋

10-20分鍾/ 1-2人/

豆漿海參蒸蛋,很適合早餐,也適合消耗家裏多餘的豆漿。豆漿打好後,放置溫熱,與蛋液混合,蒸上十分鍾左右,滑滑嫩嫩,營養又美味的蛋羹,就能出鍋。倆人的分享,更快樂。這次使用的豆漿機,是九陽新上市的九陽新款DJ13R-p3破壁豆漿機。這次款豆漿機的特點是免濾,做好的豆漿可以直接飲用,而無需再過濾,使做出的豆漿營業不流失,味道更香濃。(收起

芫爆牛肉

芫爆牛肉

芫爆牛肉

芫爆牛肉

10分鍾內/ 1-2人/

“芫爆”是魯菜特有的烹飪技法,以芫荽（即香菜）為唯一的配料,並用胡椒粉調味。快炒為根本,也就是說在你炒菜之前要將準備工作做好。這樣三下五除二,一道菜,1-3分鍾就出鍋了。傳統的有芫爆裏脊,肚絲,雙脆,繼續延伸——芫爆牛肉,雞丁,土豆絲等等。今天我做的是芫爆牛肉,此菜牛肉滑嫩多汁,芫荽的特有的香氣與牛肉的鮮香融為一體,看似簡單的烹飪卻有不一般的體驗。以前還做過芫爆土豆絲,哇！那更是讓你想說不愛不容易！菜譜在這兒 http:,,,recipe,105322

紅燒針梁魚

紅燒針梁魚

紅燒針梁魚

紅燒針梁魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

萊州人最愛吃的魚——針梁魚。針梁魚是什麽魚？是一種嘴上長有尖尖角的魚類,身形細長的針梁魚嘴上還有著長長的“劍”,別看它的外形奇葩,其實味道很不錯呢。