這次回老家摘了點兒新鮮的榆錢,老公想要吃餡食,行啊！這個又快捷又好吃。
中午去嬸嬸家做客,給我們做了美味的糠糠,哇！太美味啦！
肉丸子湯簡單,快手,老少皆宜,營養豐富易於吸收,經常在家裏做肉丸子湯。今天做的是西紅柿肉丸子湯。
炒土豆絲簡單的家常,沒有人不愛的,不過要想炒的清爽不糊鍋也是不易的,不是炒的糊塌塌的,就是還有生粉的味道。 前幾天跟魯菜大廚學做芫爆土豆絲,真是竅門一點就通,根根絲絲爽脆又滑潤。 怎樣才能做到呢？隻要你按步就班保你成功。 材料：土豆280克,香菜1把,大蒜2瓣,蔥白1節
難得在這麽早的季節,小城就有蘆筍賣。雖然我不是很喜歡它的味道,但是為健康而食,我還是想方設法將它搭配入菜,在不自覺中,慢慢來接受它。 這道黑椒蘆筍羊肉,就是我中和我們兩人的口味,趁熊孩子住校不在家亂搭在一起的,沒想到,味道大讚,我家那位最後將菜盤中的僅存的湯汁都倒進了米飯中,說拌飯更美味。好吧,讚一個,光盤行動,從他做起,雖然我向來抵製這種吃菜湯的習慣。
吃豆腐,吃豆腐,豆腐真得很美味。 有一次做山東名菜鍋塌豆腐,煎好的豆腐忍不住嚐了一口,感覺真得很好吃,無需再進一步加工,不過已經準備好了鍋塌豆腐配料也就繼續烹飪完畢。 第二日又買來了一塊北豆腐咱就做了雞蛋煎豆腐,也就是鍋塌豆腐烹飪過程的第一步。 所謂鍋塌是魯菜的一種烹飪手法,就是先煎後火靠。材料先沾澱粉再裹上蛋液入鍋煎,煎好後再加入高湯用小火燜入味。 材料:豆腐300克,雞蛋1個,澱粉2湯勺,鹽適量
最近覺得圓蔥太好吃了,一下子又買進了3個哦！
最近一直想要蒸饅頭,這不今兒得空抓緊時間發麵,趕在午飯前蒸出了這香噴噴的油花卷,兒子歡喜的不得了啊！直說：媽媽,你以後再給我做這種味道的花卷哈,我最喜歡的就是這樣的了！
平時我們熟吃皮皮蝦最喜歡白酌和清蒸。還有一種方法是生嗆。每種口味,都妙不可言。這次我嚐試了一下新的做法,將皮皮蝦與花雕酒結合,增加少許香辛調味料,還有具有溫補功效的枸杞和黃芪,加入了少許檸檬,使寒性的海鮮,變得性溫。浸過的蝦酒香十足,且去腥,提香,口感鮮嫩,滋味清新。
北方小城第一次見這種大見子,所以,還是采用常用的其它貝殼類做法,加了粉絲和蒜蓉來清蒸,正好蒸烤箱可以派上用場。兩隻帶子,基本上占據了整個烤盤。一盤鮮美誘人的蒸帶子,也就是十幾分鍾做得的事。這道菜,非常適合新手來做,節日期間招待客人,你也可以小露一手。
今兒中午沒有午餐了,這不到了十一點了才發麵,一切還算來得及麵發的好,層次也不錯！
蓑衣黃瓜是是一道傳統的漢族名菜,屬於魯菜。流行於山東和北京地區。用蓑衣花刀法切成的,使用黃瓜為主料的涼拌菜,清淡爽口,酸甜稍辣。
香腸,過年必不可少的食物之一。春天來了,有點懶,現在發有點晚,但是還是想發出來,因為太好吃了！我家是山東淄博,這裏以博山香腸出名,但是我並不喜歡博山香腸的味道,感覺大料味太重了,蓋住了香腸應有的香味,我自己製作的香腸更符合自己的口味,裏邊添加了糖,用了高度白酒,去掉了肉的腥氣還增加了酒的醇香,吃的時候簡直停不下來！
焦溜丸子是山東的傳統菜,非常好吃而且很下飯。焦溜丸子先炸後溜,口感外焦裏嫩,鮮嫩多汁,色澤漂亮。為了增加口感,裏麵可以放些馬蹄碎,麵包渣,蓮藕之類的東西,味道也是相當好。更可以作為待客佳肴呢。
蔥燒海參是魯菜中的經典,逢年過節才會有這道菜,也是年菜中的大菜
魯菜
