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蘇式椒鹽月餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/

蘇州小吃

從小到大最愛吃的就是椒鹽月餅,甜中帶著鹹香,吃著有點絲絲的椒香味,吃多了也不會感覺膩。蘇式椒鹽月餅,鹹甜椒香

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蛋烘糕是成都的名小吃~~~始於清代,曆史非常悠久~~~ 所謂“蛋烘糕”,其實配方就是雞蛋,麵粉,紅糖等~~~和銅鑼燒的配方有點像~~~ 傳統的“蛋烘糕”是用平底鍋煎的~~~我把平底鍋換成了電餅鐺,感覺更方便~~ 蛋烘糕的配方用到了酵母粉,如果要用蛋烘糕做早餐,建議將前一天晚上就把麵糊拌好,放冰箱低溫發酵一晚。第二天早上就可以煎蛋烘糕了。如果時間來不及,那就在溫度20度以上的空間裏發酵1-2個小時吧~~ 如果需要及時烹飪,那就把酵母粉換成無鋁泡打粉吧~~~非常

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陳皮燉水鴨

1-2小時/ 1-2人/

粵菜

陳皮燉水鴨是著名的廣東煲湯,適合四季食用。燉時加一個梨子下去,可去除腥味,增加香氣,並有潤肺滋陰的食療功效。

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蔥燒海參

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

蔥燒海參是魯菜中的經典,逢年過節才會有這道菜,也是年菜中的大菜

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客家釀豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

粵菜

客家釀豆腐,是漢族客家的名菜。久負盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐是中原傳統飲食習慣與遷徙地特殊產生生活方式相結合的典範食品。

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麻婆豆腐

10分鍾內/ 1-2人/

川菜

麻婆豆腐是一道麻辣鮮香的川菜,豆腐滑嫩麻辣,下飯又好吃。我這個做法不正宗,但是很好吃,用自己調的辣椒油做調味很合口哈！要麻要辣自由掌控。（辣椒油的做法有機會一定上菜譜）這個麻婆豆腐純素。

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蔥燒海參

10-20分鍾/ 3-4人/

魯菜

蔥燒海參是中華特色美食,魯菜經典名菜。材料以水發海參和大蔥為主料,海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食後無餘汁。我沒有完全按照魯菜做法燒海參。爆好蔥油後下海參略燒,下清雞湯加蓋燜十分鍾,再下黃酒,生抽,鮑魚汁,冰糖,陳醋,繼續燜五分鍾,淋入濕澱粉勾芡,出鍋。陳醋除了可以提鮮,還能癖腥,雞湯煨海參令海鮮味道更鮮美。

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小黃小炒 - 煎豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜

今天做的這道菜是地地道道的湖南小炒,小時候經常吃,現在的餐館倒是不多見。以至於不知道叫個什麽菜名合適,隻是小時候會常說“想吃煎豆腐”。於是今天這道菜就采用了這個有些懷舊的名字——煎豆腐,很簡單的名字,做法也不複雜。關注微信公眾號：樂滿窩,, 更多美食介紹

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武漢熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/

武漢小吃

熱幹麵是我家鄉的特色早餐,每天吃都不厭倦。這個麵芝麻醬也是我自己做的。裏麵的榨菜可以換成酸豆角或者鹹蘿卜丁。因為芝麻醬,生抽,榨菜都是鹹的,所有不用給鹽。大家可以試試,好吃

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武漢熱幹麵

10分鍾內/ 1-2人/

武漢小吃

熱幹麵,我從小到大的早餐大多數時候都是它,但基本上都是買現成的,結婚後也做過一次,但是初進廚房的那一次做的味道還行,顏色卻是慘不忍睹,今天休息,跟著老師籣草児學做了真正地道的熱幹麵,我家吳先生都驚歎到：比外麵買的都好吃,我們可以開店了！

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蔥燒海參

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

蔥燒海參這道菜,就像川菜中的回鍋肉等知名菜,名聲在外,這道菜是近些年高檔宴請中最常見的主角之一。這道傳統著名的魯菜,是出自魯菜中的膠東菜係,很多內地以海鮮為主打酒店都以這道菜為噱頭,爭相叫賣。這道菜好吃的最關鍵兩點是：一,海參的質量；二,烹飪的方法。海參必須是渤海灣的野生刺參,參肉厚道刺頭足,有嚼頭且營養價值非常高；蔥油的味香,火候的掌控,汁液的粘稠等都是這道菜好吃的關鍵所在,因為海參本無味,必須借味增提升自身價值。大董的主打菜:烤鴨,蔥燒海參。且蔥燒海參在大董的藝術手法下已經

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