菜單

燉肉料包相關的做法菜譜

把子肉把子肉把子肉

把子肉

1-2小時/ 1-2人/ Loading魯菜

下飯菜!

完整介紹  
把子肉把子肉把子肉

把子肉

2小時以上/ 5-6人/ Loading魯菜

把子肉是淮海地區經典的漢族名菜之一,屬於魯菜係。其發源於五省通衢,大河前橫的古徐州,把子肉采用上好豬五花肉烹製,有肥而不膩的特殊口感,與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹製的菜品相組合,剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。把子肉多為午餐食用,但作為晚餐也非常適宜。 相傳東漢末年,天下大亂。劉備,關羽,張飛三人,彼此惺惺相惜,決定拜"把子"。張飛是屠戶,主要屠豬。哥幾個拜也拜完了,就把豬肉萱花豆腐,弄在一個鍋裏煮。 後來,隋朝時,由魯地的一位名廚,

完整介紹  
把子肉把子肉把子肉

把子肉

1-2小時/ 1-2人/ Loading魯菜

五月第一課就是濟南獨有名菜——把子肉,我看了導師君夢深藍的菜譜和話題好幾遍了,今天終於決定試一下了,確實是香氣四溢,酥爛鮮美！ ,,,,,,把子肉是濟南獨有的一道名菜,屬於魯菜係。把肥瘦相間的五花肉切長條,用麻繩捆在一處,煮好,放在醬油中燉至酥爛。把子肉講究用醬油來烹調,不放鹽,不加糖,在隻有醬油八角的高筒瓦罐中燉熟,火候足到,一起封,香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,十分鮮美。

完整介紹  
鹵肉飯鹵肉飯鹵肉飯

鹵肉飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading台灣小吃

一直以來想嚐試著做鹵肉飯,但是因為費時,又有肥肉就卻步了。每天為吃啥飯而頭疼,索性今天就燒了鹵肉飯,但是因為時間關係,我隻煮了一小時,有些膩,不過味道還是很受歡迎

完整介紹  
把子肉把子肉把子肉

把子肉

2小時以上/ 6人以上/ Loading魯菜

當了解到把子肉的來曆,知道它的製作方法很特別,用砂鍋製作五花肉一定很香。 我在製作過程中,當香味從砂鍋中彌漫出來後,先生兒子跑來問我做什麽呢這麽香？我打開砂鍋讓他們看,已經熟軟的把子肉香氣四溢呀。

完整介紹  
把子肉把子肉把子肉

把子肉

1-2小時/ 3-4人/ Loading魯菜

＂把子肉＂顧名思義,拜把子,結兄弟唄！這是我看活動貼的第一印象 又是肉哈！因為家常菜學習,不好肉的我們家也第二次做口味比較重的肉！ 導師的貼子出來一周多了,原諒我對調料的不熟悉。不都是醬油麽？還生抽,老抽,紅燒這麽多種,我家隻用味極鮮哈,就全用味極鮮了 燉肉料包也沒買到常紗布的,不認識它們,看成份跟老師的差不多,就從中一樣挑一兩片,自己縫在紗布裏成調料包！ 砂鍋也沒有,直接上燉鍋,用導師的方法燉出來！ 看看我的材料,因為一樣樣挑出來居然忘記拍照了

完整介紹  
把子肉把子肉把子肉

把子肉

1-2小時/ 5-6人/ Loading魯菜

這是一道濟南獨特的名菜。屬於魯菜。今天跟君夢深藍導師好好學習。因為我們家從來沒有做過魯菜。它一道不放糖和鹽隻用醬油和八角在瓦罐燉熟。我做這菜時航寶說肉好肥呀,燉好了好吃嗎？等我燉好以後你在評價。燉的過程中香氣四溢,好香呀,好香呀！航寶驚喜地連連說了幾好聲。

完整介紹  
把子肉把子肉把子肉

把子肉

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading魯菜

學做家常菜5月第一課開做了,是魯菜係的把子肉。把子肉是濟南獨有的一道名菜。把肥瘦相間的五花肉切長條,用麻繩捆在一處,煮好,放在醬油中燉至酥爛。把子肉講究用醬油來烹調,不放鹽,不加糖,在隻有醬油八角的高筒瓦罐中燉熟,火候足到,一起封,香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,十分鮮美。把子肉是濟南的美食代表,是濟南人忘不了老滋味兒,也是濟南最原汁原味的美食回憶和傳承。

完整介紹  
把子肉把子肉把子肉

把子肉

1-2小時/ 1-2人/ Loading魯菜

把子肉是濟南獨有的一道名菜,屬於魯菜係。把肥瘦相間的五花肉切長條,放在醬油中燉至酥爛。火候足到,一起封,香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,十分鮮美。 把子肉很普通,它比不上紅燒肉的口感精致,也比不上九轉大腸的賣相華麗；把子肉也不普通,它是濟南的美食代表,是濟南人忘不了老滋味兒,也是濟南最原汁原味的美食回憶和傳承。

完整介紹  
朝天鍋朝天鍋朝天鍋

朝天鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading魯菜

朝天鍋是山東濰坊的名小吃,吃法跟火鍋有相似之處,都是一大鍋豐富的食材,隨吃隨取,但是也有非常大的不同—— ,其一,朝天鍋以煮全豬為主,有豬頭,肝,肺,心,肚,腸,而且是與材料同時下鍋煮,不像一般火鍋,要先做好湯底,再將所要吃的肉下鍋涮熟。 其二,是食客圍鍋而坐,由掌勺師傅舀上熱湯,加點香菜和調味料,並備有薄麵餅,隨意自用。然後,根據食客要求,把腸,肚等切碎,放在餅上,捏上調料,卷成筒狀,給食客食用。 , ,,,我根據自家的情況做了改良,老鍋新吃,既有朝天鍋的

完整介紹  
共10部 :1/1