米酒做法 - 搜索結果

三杯雞

10-20分鍾/ 3-4人/

贛菜

三杯雞的做法可謂是各有所長,但是其中不變的就是油,醬油,米酒的比例是1：1：1。剩下的就各自發揮吧,參考的其它的做法,然後自己動手,味道真的很不錯哦！

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東坡肉是浙江杭州的名菜,在杭州大小餐館你都能找到。它的魅力就在肥而不膩,瘦而不柴,一抿嘴全下肚了。這是我第一次在杭州品嚐的體驗。東坡肉看上去色澤紅亮,聞上去醬香濃鬱,吃起來軟糯香醇。醇是來自黃酒的醇香,標準的做法不用水隻用黃酒,我因在國外沒有黃酒,就舀了兩大勺子自己做的江米甜酒http:,,,recipe,309346代替了,當然要加些水,隻能因地製宜了。製作東坡肉要先將五花肉焯水,再改刀切小塊,用砂鍋慢火燉煮,煮完了還要上籠蒸,全過程2-3小時。

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泡菜湯

10-20分鍾/ 3-4人/

韓國料理

夏天天熱很多人胃口不好,不想吃東西,可以試試這款泡菜湯。不僅營養豐富,還特別的開胃爽口,酸辣適中。盡管看起來很紅,但吃起來並不是特別的辣,搭配米飯吃很合適。 ,,,,做這道泡菜湯一定要放些帶肥肉的豬肉和高湯,這樣吃起來味道才鮮美。因為我在減肥中,所以選用的豬肉比較瘦,還是肥一點口感好。

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台灣鹵肉飯

1-2小時/ 3-4人/

台灣小吃

鹵肉飯是著名的台灣小吃,濃香醇厚,肥而不膩。濃濃的一勺澆在米飯上,再配上一同鹵出來的雞蛋,美味極了。要做好一份美味的鹵肉飯,必須先做好最重要的一種原料：紅蔥酥。前幾天看到有賣小洋蔥的買了一點,雖然和南方的紅蔥頭還是稍有區別的,但也隻能買到這個了。小火炸酥後加入到鹵肉中,其餘的可以密封罐保存,用來拌麵味道也超棒的。

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台南米糕

30分鍾-1小時/ 1-2人/

台灣小吃

米糕是一種常見台灣各地的糯米類的小吃,與油飯類似

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四川擔擔麵

10-20分鍾/ 1-2人/

四川小吃

以前在建材城上班,每到中午吃飯的點,想去想來還是隻能想到擔擔麵,在北京的麵館裏做出來的總是沒有老家的味道好,於是琢磨還是自己做吧,所以在後來的日子裏,做了很多次擔擔麵,自己做的不像外麵賣的那麽多油和鹽,蔬菜也可以多放點,相對就健康多了。 ,,,,四川擔擔麵不愧是無數人鍾愛的小吃,看看那麽多的調味品也足見其精華所在了,紅油的香辣,花椒的麻,油酥花生和油酥黃豆的香脆,夾著肉香與麻醬的香味,真的很滿足舌尖五味的調和,一碗擔擔麵也足以吃出滿滿的幸福感......

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雞肝煮八角

10-20分鍾/ 3-4人/

日本料理

雞肝含有豐富的鐵質,它的維他命A也是所有內臟中含量最高的。可惜的是..因他所帶有的獨特味道,以至於有很多人不常吃雞肝。在日本雞肝內臟也是很少人能接受食用,可是現在介紹的煮法卻是超市非常人氣的菜餚,不油膩,很入味,而且冷了吃也有非常好的口感。。我最喜歡它的湯汁,有興趣的朋友,雞的內臟都可以試試看,不一樣的口感～～

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豌豆泥焗蝦

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

焗已經成為西餐裏的最常見的技法了,焗土豆泥也是很常見的一道西式餐點。豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,起到清潔大腸的作用。豌豆中含有止杈酸,赤黴素和植物凝素等物質,有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。這次加入了豌豆,和土豆一起做成泥狀,加入初榨橄欖油,鮮蝦一起焗。不僅口感層次豐富,營養流失少。

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黃花菜燜鵝

30分鍾-1小時/ 3-4人/

客家菜

客家人到了秋冬季節喜歡食鵝肉進補,尤其是逢年過節更是少不了的。鵝肉營養豐富,脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利．根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉,雞肉,牛肉,豬肉都高,賴氨酸含量比雞高。

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客家支竹燜牛腩

10-20分鍾/ 3-4人/

客家菜

牛腩是帶有牛筋的牛肉,有一些油花,帶有牛筋的牛肉吃起來口感香滑,口味醇香。今天這道客家支竹燜牛腩除了主料牛腩外還用到了河源客家支竹和自釀的客家米酒,是一道傳統的客家菜,客家支竹豆香味更足一些,而且不容易散爛,和牛腩一起燜煮,吸收到了牛腩的香味後,味道更加的香韌,而且這樣葷素搭配也不會過於油膩。

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香辣雞煲

30分鍾-1小時/ 3-4人/

清真菜

這幾天為了那個養生壺的試用,連續做了幾個花茶和水果茶,吃飯就是很簡單的家常菜,沒有肉類,外星人不願意了,這幾天每次進家門就問做好吃的沒有,我說沒有,人家就不高興了,“你又做了湯湯水水的茶和雞湯是不？喝的都快走不動了,趕緊做點好吃的補補,要不我體育課沒法上了,跑不動啊”,這就是外星人,那次柔藍水晶在話題問我,“為啥要叫你家寶貝外星人呢？老早就想問了”？我就說,“不和我們一個星球,老是超出我們的想象,稀奇古怪的想法和做法太多了”。 ,,,,這個外星人就是從不按常理出牌,每次做的事都讓

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茄鯗

10分鍾內/ 1-2人/

蘇菜

應網友要求,做了這道劉姥姥吃的茄鯗,參考了紅樓夢這本巨著以及揚州紅樓宴主廚的做法,好菜應在家庭經常能吃到的,居家操作不複雜。《紅樓夢》第四十一回“賈寶玉品茶櫳翠庵,劉姥姥醉臥怡紅院”：鳳姐奉賈母之命,夾了些茄鯗給劉姥姥吃,劉姥姥吃了說：“別哄我,茄子跑出這味兒來,我們也不用種糧食了,隻種茄子了。” 這道菜是《紅樓夢》中最詳細的一道菜。鳳姐對劉姥姥說：“把才摘下來的茄子把皮去了,隻要淨肉,切成碎丁子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌,新筍,蘑菇,五香腐幹,各色幹果子,俱切成丁子,用雞

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