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花雕酒相關的做法菜譜

花雕嫩薑仔鴨煲花雕嫩薑仔鴨煲花雕嫩薑仔鴨煲

花雕嫩薑仔鴨煲

1-2小時/ 1-2人/ Loading粵菜

大家好!今天肉肉廚教大家一道色,香,味都一流的菜色--花雕嫩薑仔鴨煲！！希望大家喜歡！！！

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燒北豆腐燒北豆腐燒北豆腐

燒北豆腐

10分鍾內/ 3-4人/ Loading魯菜

北豆腐又稱北方豆腐,豆漿煮開後加入鹽鹵製成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐中含有銅,鈣等礦物質對於血液,中樞神經和免疫係統,頭發,皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,心等內髒的發育和功能有重要影響。北豆腐中還含有碳水化合物和蛋白質等物質,能夠提高免疫力。 燒豆腐是北方最家常的做法,燒汁味道濃鬱,豆腐軟嫩鮮香,老幼皆宜。

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水晶雞水晶雞水晶雞

水晶雞

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

蒸法做雞菜,多到數不勝數,在粵西,有個廚師將多年做雞的經驗,配製麵獨特的醃雞料,將整雞蒸熟斬件上碟,做出的菜菜,雞味濃鬱,雞皮晶瑩如同凝脂,在粵語中,“蒸”與“晶”是音同字,所以又名“水晶雞”。它與傳統的白切雞的做法不同,雞隻沒直接傳導熱媒,讓雞隻的養分流失少,但吃時,雞皮因沒經過冷激處理,爽滑程度略遜,火候也較易控製,是個簡單又實用,好看,好吃的做雞類菜菜的一個菜式。現在,在大超市中,多有已經配製好的“水晶雞”調料包,現買回來,直接抹勻醃製,就能做好,方便快捷呢。其實,隻要食材優質,就用很簡單的調料醃製

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蔥燒海參蔥燒海參蔥燒海參

蔥燒海參

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

蔥燒海參是魯菜中的經典,逢年過節才會有這道菜,也是年菜中的大菜

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木須肉木須肉木須肉

木須肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

木須肉是北方地區一道傳統的宴客菜,過去凡是喜事的宴席上都會出現。物質豐厚的今天確不太常見它的身影,但我是一直喜歡。總感覺這道菜有肉,有蛋,有菌,有菜營養全麵,口感豐富常吃對身體有益,因此,是我們家餐桌上常見的菜。

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加料青檸雞翅湯加料青檸雞翅湯加料青檸雞翅湯

加料青檸雞翅湯

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading清真菜

我家喜歡和雞湯,雞湯可以有各種變化,不變的是一樣的鮮美。加料雞翅湯,所謂加料是我家的叫法,是指有各種菜加進去的。其實菜可以根據時令變化的,加菜不影響雞湯的鮮美,就一定要焯水,還要注意影響雞湯味道的蔬菜不要和雞湯一起煮,可以焯水後鋪墊在容器裏。

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魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲

魚香肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

伴著陣陣雷聲,雨飄落下來,這該算是秋雨嗎,看樣明天上班應該很涼爽了。今天像部機器一樣忙碌了一天,頭一次有了累的感覺,給媽媽送麵包回來後,忽然沒了力氣,躺在床上靜靜地聽著外麵的雷聲,雨聲,心裏正想著不知道女兒那邊的天氣怎麽樣,她的微信就到了,母女就是母女呢,似乎收到了我的心音。盡管吃不到,還是給我親愛的女兒送上一道她喜愛的下飯菜——魚香肉絲,先解解眼饞吧。 ,,,,曾經從電視節目裏聽過關於魚香肉絲是不是正宗的爭論,據說,正宗的魚香肉絲,是沒有胡蘿卜這些配菜的,但我卻覺得自己家裏做的

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褡褳火燒褡褳火燒褡褳火燒

褡褳火燒

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading北京小吃

看了上麵的圖片,有人會奇怪吧,為什麽叫褡褳火燒呢,嘿嘿,那你看看這形狀,想起什麽了嗎？哎,算了,還是我說說吧,這褡褳火燒啊,因為類似古代背在肩上的褡褳,因此而得名。這可是一款非常傳統的北京小吃。麵皮裹著餡,放平底鍋中用少許的油煎熟,那叫一個色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。 ,,,,,,,傳統雖然傳統,可我覺著吧,傳統是可以打破的,所以呢,餡料方麵根據自己愛好。隨你能想到的,噢,當然了,得是能搭配在一起的啊。

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紅燒鱸魚紅燒鱸魚紅燒鱸魚

紅燒鱸魚

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading魯菜

本來想買一條鱸魚清蒸的,可是今天魚檔的鱸魚個頭都在2斤以上,看看這條鱸魚滾圓的身子,想想還是改為紅燒吧。鱸魚肉嫩刺少,很是鮮美。

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東坡肉東坡肉東坡肉

東坡肉

2小時以上/ 1-2人/ Loading浙菜

浙江傳統名菜東坡肉大家可能都知道,但對於東坡肉的傳統做法大家是否陌生呢？今天就給大家揭秘這道菜的全過程,因為做菜要根據手頭的原料和工具限製,可能做同一道菜方法不同,但大同小異,做菜要靈活地發揮自己的想象,享受快樂廚房的樂趣！

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東坡肉東坡肉東坡肉

東坡肉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading浙菜

其實我對蘇東坡有點小心結,因為我比較讚同王安石的改革啦。不過吃過東坡肉後,相信王安石都會大大的數起大拇指。此菜顏色紅亮,層次分明,肉質細嫩無比,吃起來竟完全感覺不到一絲肉筋的存在,味道香濃不膩。你可以拿隻筷子從肉中間切下,肉自然分成兩份,毫不費力。這個菜神奇就神奇在這麽鬆軟的肉,外形卻不鬆鬆垮垮,反而層次鮮明,挺立有形。

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醉雞醉雞醉雞

醉雞

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading浙菜

醉雞是夏天吃的一道冷菜,用紹興花雕酒為基本調料,不但可以去腥,而且增添了濃濃的酒香味道。夏天如果不想在廚房間裏搞的滿頭大汗,而要讓家人吃上又營養美味的開胃菜,就用糟,醉的方法最好不過了。每天換換口味吧。

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香草土豆蟹肉塔香草土豆蟹肉塔香草土豆蟹肉塔

香草土豆蟹肉塔

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

今天小夥伴優鮮生帶來了進口的巨大海蟹,殼硬肉肥膏多,蟹膏決定用來炒飯,蟹肉怎麽做呢？442隻小懶豬比較鍾情於土豆,不如就做個香草蟹肉塔吧,雖然取蟹肉的過程比較麻煩,但是為了吃好吃的,就要義無反顧了。（以下包含了西點冷盤和熱吃的做法）

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薑酒雞薑酒雞薑酒雞

薑酒雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading客家菜

薑酒雞,一道味道相當不錯的肉菜,是產婦月內必食的營養補品,補虛,養身。

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清燉雞翅清燉雞翅清燉雞翅

清燉雞翅

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading清真菜

雞翅又名雞翼,大轉彎。肉少,皮富膠質。是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見於多種菜肴或小吃中。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多；雞翅有溫中益氣,補精添髓,強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤,增強皮膚彈性均有好處。 清燉雞翅肉嫩湯鮮,清淡不油膩。

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