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陳皮相關的做法菜譜

手抓羊肉

手抓羊肉

手抓羊肉

手抓羊肉

2小時以上/ 5-6人/

《舌尖上的中國》第二季第六集《秘境》,吳忠特色小吃手抓羊肉在節目中亮相,讓觀眾欣賞到地道的吳忠回族飲食文化。《舌尖2》之所以選擇吳忠,是因為這裏作為回族之鄉,清真飲食非常有特色,尤其是灘羊手抓肉,在全國名氣很大。舞生活在南方,綠色養殖的吳忠手抓羊自然是無法品嚐的,但是我仍然願意到市場買一塊上等的羊排來回味這銷魂的手抓羊肉。

醬牛健肉

醬牛健肉

醬牛健肉

醬牛健肉

1-2小時/ 5-6人/

平時很少自己做牛健肉,都是去超市買回家,切好了擺盤就可上桌享用了。不知為什麽？至從來到,做什麽菜都想自己親自下廚。這不大年三十就是自己做了一款醬牛健肉,做好後切開一瞧,嗬嗬~醬的牛健肉都是花,自己做的滋味醇美又營養豐富,是喝酒的好搭檔,真很好吃的耶！牛健肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,味甘,性平,歸脾,胃經牛肉具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫等功效。牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功。

鹵豬耳朵

鹵豬耳朵

鹵豬耳朵

鹵豬耳朵

2小時以上/ 1-2人/

是不是節日的氣氛讓LEMON越發懷舊了,腦海裏頻頻泛起小時候的點點滴滴~“人生如果有第二次機會；LEMON還會選擇酷酷的老爸做家人。”很幸福！爸爸永遠是女兒心目中的英雄~ 今天LEMON的鳳回巢可是爸爸最愛吃的喲！爸爸酷愛喝酒；在他那個年代,酒是不好買的,愛酒的老爸竟然將醫用酒精勾兌涼白開喝。按照現在的養生來講那叫“玩命”。媽媽是醫生,所以才能有醫用酒精。那時；老爸將二兩半的威士忌酒瓶放在工裝褲袋後；邊開車邊喝酒；如果換做現在可是酒駕哦！不過那時的馬路上車很少~開起車來如同在廣闊

筍幹紅燒排骨

筍幹紅燒排骨

筍幹紅燒排骨

筍幹紅燒排骨

1-2小時/ 3-4人/

筍幹燒排骨,或者筍幹燒肉,典型的皖南特色,徽菜的代表。那年在黃山腳下,點了一盤子,裏麵找不到幾塊肉,也讓我吃的直咂嘴,餘興末盡,走時買了一堆。俺這盤筍幹燒排骨真是色,香,味俱全,吃了一筷,不自覺的又來第二筷。不信你按照我的製作過程去做,保證第二日你還想再燒一鍋。祝君天天美食！備好精力,熬夜看足球。

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

30分鍾-1小時/ 3-4人/

“麻辣小龍蝦”在全國非常的盛行,從20世紀末到現在,人們對小龍蝦的喜愛有增無減。每年到這個時候便是吃小龍蝦的好季節。以前不會做都到餐館去吃,每年價格都見漲,即便這樣,還是忍不住要去解解饞！自從在朋友那裏學會做小龍蝦後,就再也沒到餐館吃過,因為自己做出來的味道和賣的沒兩樣,麻辣鮮香樣樣俱全,家人都愛吃。雖然自己做要辛苦點,但比起賣的便宜又實惠,還幹淨衛生。

瘦肉燜白蘿卜

瘦肉燜白蘿卜

瘦肉燜白蘿卜

瘦肉燜白蘿卜

30分鍾-1小時/ 6人以上/

沒肉吃的日子總會特別想念外婆,想念外婆的豬肉,想念外婆做得菜肴,想念外婆做得瘦肉燜蘿卜…。記憶中外婆還在世時,我們能夠吃肉的日子非常少,每次可以美美地吃上一頓肉都是外婆帶來的。外婆用肉做的菜肴非常美味,香氣四溢,我從大老遠都可以聞到它的香味。小時候特別喜歡吃外婆做得瘦肉燜白蘿卜,每次這道菜還沒燜好時我就已經守在廚房裏,剛聽到外婆說燜好了,我馬上就跑去拿碗要求外婆給我弄一點,每次我都迫不及待地往口裏放,總是被燙得哇哇大叫,外婆總笑我是隻小饞貓。

玉米淮山鯽魚湯

玉米淮山鯽魚湯

玉米淮山鯽魚湯

玉米淮山鯽魚湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這是五一假期拍的唯一的一個菜,放假三天,下足三天的雨,下得心煩意亂的,看著這天氣就提不起勁,更別說做菜了,又讓我足足的懶了三天。

喼汁牛肉球

喼汁牛肉球

喼汁牛肉球

喼汁牛肉球

30分鍾-1小時/ 1-2人/

舌尖2相逢裏的牛肉球最神奇的地方就是它不能是純牛肉。必須加入少量豬肉調和口感才是秘訣。一般讓它更爽口的方法還有加入馬蹄和蔥,有的會加入少量香菜。牛肉球是點心的一種,在珠三角地區（如廣東,香港）很常見。它是以牛肉加入蔥及調味料,製成球狀的肉丸,再放在蒸籠上蒸熟的。食用前多數會加上喼汁調味。在香港,山竹牛肉球有被製成急凍點心盤在超級市場售賣。

黑豆豬肚湯

黑豆豬肚湯

黑豆豬肚湯

黑豆豬肚湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

黑豆補腎,豬肚養胃,二者搭配不失為一道健康的好菜式。我家桐桐爸到了秋天胃不舒服,一兩個星期煲一次,防患於未然。

花生蓮藕骨頭湯

花生蓮藕骨頭湯

花生蓮藕骨頭湯

花生蓮藕骨頭湯

2小時以上/ 1-2人/

前幾天公司的同事用生蓮藕榨汁喝,說是可以生津消炎,對咽喉有好處,貓想想自己也有好久沒吃過蓮藕了,加些花生一起煲湯,味道也很不錯,既可當菜肴湯水食用,更有食療的作用,這回煲的多些,等晚上LG回家後,熱熱給他清清火,順道再滋潤一下,嘻嘻~

[手工美食]秘製叉燒

[手工美食]秘製叉燒

[手工美食]秘製叉燒

[手工美食]秘製叉燒

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天去經常幫襯的肉當,老板問我要什麽,我說要夾心肉,她一聽我買夾心肉就問：這次用來做豬扒還是叉燒啊？我說做叉燒。然後她就幫我切成大塊。,回來用我自己想的調料醃製,這個叉燒一定要有甜度才好吃,而且肉也要選對,吃起來才香而不膩又不柴。我不喜歡用叉燒醬做叉燒,不喜歡那個味道,所以我還是喜歡自己調味,才是我想要的味道。叉燒是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜係。是廣東燒味的一種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁,色澤鮮明,香味四溢。當中

招財豬手

招財豬手

招財豬手

招財豬手

1-2小時/ 5-6人/

廣東的年夜飯,如果沒有豬手這個菜,就感覺不到過年的氣氛,用它來做菜多數也是圖個吉利,比如發財就手,招財進寶,大展宏圖,橫財就手等等這些美名都出於豬手這道菜,各家做法有所不同,願景卻是一樣的~記得小時候,年二十八這天全家人就開始忙碌開了,媽媽忙著做各種小點心,爸爸則忙著殺雞殺鴨,斬肉,燜肉。比較粗重的活爸爸全包了。當然準備工作還更早,做點心的原材料磨糯米粉和大米粉早早就備好了,幾個孩子則在邊上打打下手,一家人此刻圍在一起,做美食,談天說地,偶爾也嬉戲打鬧一下,媽媽則嚇唬我們,過年了,你們要乖乖的聽大人的話,

菜幹豬骨湯

菜幹豬骨湯

菜幹豬骨湯

菜幹豬骨湯

1-2小時/ 1-2人/

年前家裏曬了不少白菜幹,白菜幹用來煲湯最好喝了,菜幹比較吸油,所以在煲燙時最好放一塊豬皮,這樣菜幹煲出來不會發幹。

綠豆荷葉豬腱湯

綠豆荷葉豬腱湯

綠豆荷葉豬腱湯

綠豆荷葉豬腱湯

1-2小時/ 1-2人/

這兩天身體不舒服,但手邊的工作還一直忙不完,有些上火了,本想煲點綠豆糖水來喝,但又不想吃進那麽多的糖份,改為煲湯,帶點鹹味更鮮美,還有點肉味,一款可以清熱解毒,還有消脂作用的夏日湯水,奉上給大家。

花生蒸排骨

花生蒸排骨

花生蒸排骨

花生蒸排骨

10-20分鍾/ 1-2人/

這是一道粵式的做法,既可當做菜肴,還可當做喝早茶時的點心食用,它是在我們平時在家做豉汁蒸排骨的基礎上添加了花生,陳皮,這道菜肴平時在喝早茶的時候吃的比較多,排骨入口是滑嫩鮮香的,花生是顆顆軟糯香甜的,還有風味十足的豆豉與陳皮的加入,排骨吸收了這麽多的精華,想不好吃都不行,吃到最後,連碗底的一點湯汁都讓貓給拌到飯裏了,可見味道是很好滴。