西餐相關的做法菜譜
牡蠣番茄意大利麵#百
意大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒,數量種類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的意大利麵料理!最早的意大利麵約成型於公元13至14世紀,跟現在我們所吃的意大利麵最像。到文藝複興時期後,意大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
西紅柿的出現及隨後的品種改良,在意大利的拿坡裏首次被人用作醬汁搭配麵條,從此令麵條大受歡迎,甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的意大利粉是由銅造的模子壓製而成,由於外型較粗厚而且凹凸不平,表麵較容易黏上調味醬料,令吃起來的味道口感更佳。
完整介紹
意大利千層麵#百味來
意大利千層麵是一層肉醬,一層千層麵,一層白醬,這樣層層層疊加上去,按三層一組,一般碼上3-4組,最上麵是一層帕瑪森幹酪碎,或普通做披薩的奶酪,如馬蘇裏拉奶酪。
意大利千層麵的英文名是lasagne,意大利語是lasagna。千層麵是用硬質小麥粉(durum)製成,因此你不可以用普通的小麥麵粉代替。
肉醬材料:絞肉(豬肉,牛肉,雞肉都可)400克,洋蔥160克,胡蘿卜140克,大蒜4瓣,罐頭西紅柿碎260克,番茄醬260克,橄欖油40克,鹽,糖,黑胡椒,意大利披薩香料(
蝴蝶意麵沙拉#百味來
意大利麵有很多種做法,今天的午餐選擇了最喜歡的形狀,漂亮的蝴蝶結,做了一款蝴蝶結意大利麵沙拉。蝴蝶結麵不僅漂亮,而且勁道細膩,很有嚼勁。
正好利用家裏現有的小番茄,西蘭花和火腿,簡單的製作,特別的好吃,簡單而美味。
全世界最簡單的土豆濃
天氣越發寒冷,人也越發慵懶,窩在家裏不願出去,想喝一碗熱乎乎的湯羹,可幾日不出門,家中材料匱乏,挖出冰箱裏僅剩的一顆土豆,扔了3塊奶燉小方,做了一碗不用勾芡的美味土豆濃湯。順手烤了兩片麵包,香脆的麵包配上濃香的土豆湯,不能更滿足了!
完整介紹三文魚蝴蝶意大利麵#
以前三文魚一直是煎了以後配土豆和蔬菜做為晚餐;而意大利麵一直是用蕃茄醬調拌。
前兩天做了海鮮白醬意麵(http:,,,recipe,1116316,),老公說真好吃!是呀,常變化不單調,生活才有味。
今天就來分享三文魚白醬蝴蝶意大利麵。
主料:三文魚300克,蝴蝶意大利麵200克
輔料:黃油30克,洋蔥40克,蒜瓣2個,蒜苗40克,麵粉10克,牛奶350毫升,鹽,胡椒粉,檸檬汁1茶匙,米酒1湯匙