蒜辣羊血

10-20分鍾/ 3-4人/ 蘇菜

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 動物的血營養豐富,有補血的功效。 羊血含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病,動脈硬化等症。 用豆腐煮羊血,放些青蒜,也是家鄉一道物廉價美的農家菜。