轉角遇到愛熱播的時候我就看了,是不是去年的事也許是前年或是更早？忘了,似乎很久……那時就記住了蚵仔煎,看他們吃的擠眉弄眼兒的,好像沒有比那個更好吃的了,就那樣也沒想著要自己做,感覺那是離自己很遠的食物,吃不吃無所謂。 這次農博會上看到了台灣夜市小吃攤上有賣的,20元一份,沒舍得買,我是會過日子的女人,所以我會找出最劃算的方法吃到最美味的食物。20一份,可能就三,四個小牡蠣,我在超市買到了才15.8一斤,20元錢買了好多,都能出一晚上夜市賣了。其它的材料便宜幾乎可以不計。 蚵仔煎（閩

蚵仔煎——轉角遇到愛需要的食材準備

• 主料：牡蠣
• 輔料：地瓜粉 涼水 小白菜 韭菜 豬油 甜辣醬
• 準備時間：30分鍾-1小時

蚵仔煎——轉角遇到愛做法步驟配圖

1.將豬肥肉切成小塊，炒出豬油備用

2.將純地瓜粉放水調勻。

3.平底鍋放適量油，加鮮蚵仔五個，先將其煎至七分熟。

4.再加入攪好的地瓜粉漿，一起煎至凝固、呈透明狀

5.撒上切碎的韭菜

6.打入一個雞蛋攤開

7.放上小白菜，將正反兩麵煎熟，出鍋裝盤後淋上甜辣醬即可

做好蚵仔煎——轉角遇到愛的竅門要領

牡蠣洗淨要擠幹水份。 可以用小白菜也可以用筒篙。 用豬油做的更酥脆香濃。 要用不粘鍋中小火煎。