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麻醬燒餅

1-2小時/ 3-4人/

北京小吃

大冬天最幸福的事兒就是一大家子圍坐在熱乎乎的火鍋邊涮著羊肉,吃涮羊肉就要配麻醬燒餅才更美！今天借著機會為大家獻上麻醬燒餅的做法~ 歡迎大家嚐試～我愛生活,我愛烘焙～

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宮保雞丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮辣酥香,紅而不辣,辣而不猛,肉質滑脆。宮保雞丁入口之後,舌尖先感覺微麻,淺辣,而後衝擊味蕾的是一股甜意,咀嚼時又會有些“許算算”的感覺,麻,辣,酸,甜包裹下的雞丁,蔥段,花生米使人欲罷不能！有些,朋友不喜歡吃米飯,覺得天天吃米飯哪有那麽多的好菜下飯？不如吃麵來的爽快過癮。嗬嗬,我今天就分享這道非常下飯的美食——宮保雞丁！食材便宜,製作方便,隻恨飯不夠！以前都用雞脯肉做,稍不留神就炒的

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西芹香幹炒黃牛肉

10分鍾內/ 1-2人/

清真菜

西芹豆幹炒牛肉是一道比較常見的家常菜,西芹也可以換做香芹和普通芹菜,豆幹通常有五香和原味白豆幹兩種,還有一種是八寶香幹,適合拌涼菜,如果炒製的話不易久炒。這二者可搭配素炒,也可加入自己喜歡的肉類,雞肉,牛肉,羊肉口味各不相同！

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薑蔥幹煎盲曹魚塊

10分鍾內/ 1-2人/

粵菜

盲曹不是很適合幹煎,最好的烹飪方式就是清蒸。但我這次選擇幹煎是因為買回來的時候沒空處理就放進冰箱,再取出來的時候已經過了些日子,最後決定還是煎著吃算了吧。

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辣豆豉炒雞絲蒜苔

10分鍾內/ 3-4人/

粵菜

蒜苔是從中國進口的,在一些亞洲或華人超市偶爾會有賣,雖然價錢比國內貴一些,卻也新鮮感覺不錯。對於喜歡韭菜之類食物的我來說一般也挺喜歡蒜苔,所以見到有賣都會買。用雞胸肉切絲炒效果很好,加入豆豉味道更佳。

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泡菜洋蔥紅蘿卜炒韓國

30分鍾-1小時/ 6人以上/

韓國料理

因為買了一罐韓國泡菜,就得花心思如何使用它,韓國泡菜配韓國年糕吧,我覺得這樣搭配肯定不錯。結果,我又去買了一包韓國年糕回來！另外,還有些配菜是隨自己喜歡口味的。做法肯定比我做中式菜要複雜一些,不過效果卻不錯,很好吃。

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香港人氣小吃——咖喱

10-20分鍾/ 1-2人/

香港小吃

被稱為“香港街頭人氣小吃top1”的咖喱魚丸,你一定也不陌生吧！勁道Q彈的魚丸,配上香濃美味的咖喱醬,真是讓人欲罷不能的一款美味！

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粵式秘製白切雞

1-2小時/ 1-2人/

粵菜

大家好,我是肉肉廚！今天給大家帶來一個地道粵菜--秘製白切雞！白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜,但要做的好吃,可不是一件容易的是,比較繁複。今天難得我家公下廚做一次秘製白切雞,吃後感覺雞肉口齒留香,值得推薦~~

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豆筍雞翅#非轉基因金

30分鍾-1小時/ 3-4人/

川菜

豆筍是四川達州開江的特產。豆筍和腐竹加工都是一樣的,但最後成型不一樣,腐竹是把豆漿表皮凝結的豆皮挑出一張張晾幹而成。豆筍卻是用棍子將豆皮一層一層的裹在棍子上後晾幹而成,形如筍狀所以稱之為豆筍。豆筍適合各種烹調,炒,燒,燉,鹵,涼拌都可。久煮不會散,口感細膩嫩滑,味美醇香。豆筍,雞翅根配點胡蘿卜,黑木耳用辣醬來紅燒,又香又辣,非常好吃。

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幹鍋花菜黃牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/

清真菜

煮熟的黃牛肉經過炒製,味道變得更加有味,和生牛肉炒出的味道截然不同,配上幹煸出來的花菜,加上些長線椒和小米椒還有紅油豆瓣醬,老幹媽豆豉,那真是集火辣醬香於一體,甭提多好吃啦！

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脆皮香辣羊肉卷

30分鍾-1小時/ 1-2人/

清真菜

入冬吃羊肉,既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽,慢性氣管炎,虛寒哮喘,腹部冷痛,體虛怕冷,腰膝酸軟等虛狀均有一定的治療和補益效果,故羊肉也被稱為冬令補品,深受人們歡迎！羊肉的做法很多,大塊煮,清燉,紅燒,烤製,做餡料,涮鍋等等都是美味的選擇！羊肉雖美味,但享受美味時也要注意一些禁忌： 1.羊肉吃完不能馬上喝茶,容易發生便秘； 2.燒焦了的羊肉不能吃； 3.肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝髒負擔,導致發病； 4.羊肉溫熱而助陽,一

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番茄味麻婆豆腐

10-20分鍾/ 3-4人/

清真菜

正宗的麻婆豆腐很香,學著做過一次,後來因為自己和兒子都比較喜歡番茄的味道,所以改良了一下,做了番茄味的麻婆豆腐,麻辣中帶有番茄的鮮香,更好吃啊！

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香辣牛腩米線

1-2小時/ 3-4人/

清真菜

銀川有一家“米香園”米線店,號稱是正宗的雲南米線,他家用的是雞湯調汁。我們一家還是比較愛吃的,以前隔三差五就去吃一頓,現在去的少了,可能是因為我們自己喜歡研究美食吧,每次喝那家店裏的湯時,細細品嚐總覺得味精和雞精勾兌的嫌疑比較大,所以現在在家裏自己做,米線是買的幹的,湯汁用的是燉牛腩的湯,味道比那家店裏好很多,最起碼湯是原湯,真正的真材實料！因為米線在泡製過程中營養容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜,肉,蛋和凋料來增加營養,同時又能讓米線變得更加美味。我今天用的是牛腩做原料,將之

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