蛋包飯,是由日本人所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。 後來在韓國或台灣,都是相當受到歡迎的料理,不隻是一道家庭料理,餐廳也有供應,甚至還有專賣店。 對它最印象鮮明的,是在韓劇“屋塔房王世子”中,女主角給男主角幾人做的第一餐,就是這個蛋包飯,幾位帥哥吃的意猶未盡,甚至連盤子都舔得幹幹淨。可見其好吃誘人的程度。 一直都想試試這個蛋包飯,前幾天付之於行動,第一次不很成功,雞蛋皮不容易包至
泡菜,是韓國菜肴中最著名的料理,而辣白菜是韓式泡菜中最具代表性的。 韓國家庭之中不論粗茶淡飯,還是美酒佳肴,都離不開辣白菜佐餐,沒有這道味道鮮美的小菜,總會覺得有些缺憾。深秋來臨之時,是家庭醃製辣白菜的季節,家庭主婦們互相幫助,彼此交流製法,像節日一樣愉快地忙碌著。 要醃製味道鮮的辣白菜,也並非易事,需要一個耐心的而等待過程。 將蘋果,梨子,圓蔥,蘿卜絲,蝦醬,辣椒醬等原材料以白菜包裹,發酵而後才可食用,它不但味美爽口,而且具有豐富的營養,辣白菜酸酸甜甜,即可生吃又可熟
“安東燉雞”是韓國著名古城“安東市”的傳統料理。雞塊香嫩入味,湯汁甜鮮微辣,特別是裏麵的粉絲,特別入味,飽含雞湯,味道濃鬱。 安東燉雞其實不是世代流傳下來的傳統食品,據說是在上世紀80年代,安東舊市場雞肉專賣胡同的商人們為了應對西式炸雞店的競爭,開發了擁有新口味的安東燉雞。安東燉雞的由來雖然很簡單,但因其獨特的口感,迅速在韓國國內享有一定的知名度。 安東燉雞味道獨特而鮮美,即使沒有其他的小菜吃起來也是一樣的美味。香辣的雞湯裏的雞肉,土豆,韓式粉條組成了絕妙的口味。吃安東燉雞時,先從
在忙碌的早晨,給家人做上一道營養豐富的雞蛋卷餅,再配上一杯暖心又暖胃的牛奶,美好的一天就從溫暖的早餐開始了！
年糕是深受韓國人喜愛的料理食材之一。 這道韓餐小食,是韓國年糕料理代表性的製作方法,經過浸泡的年糕,飽含水分,在進行煎至,塗抹調味醬,外焦裏嫩,堪稱佳肴。 最進城市街頭這種韓餐小吃頗為流行,一開始是炒年糕,現在這種煎年糕又成為年輕人的新寵。 自己在家製作,其實非常簡單方便,而且幹淨衛生,有興趣的不妨自己動手一試,一定會有驚喜。
醬香濃鬱,香味撲鼻,一道美味營養的大醬湯,您學會了嗎？
泡菜是韓國人每餐必吃的東西,也是韓國人的減肥食品(高纖維,低脂肪)。 韓國泡菜的吃法很多,從湯到餅再到菜肴。 泡菜炒年糕最簡單的韓餐家常菜,在韓劇中也會經常出現。 以前做過辣醬炒年糕,那個是甜辣口味,這次做的泡菜炒年糕帶著一些酸辣口味。 我覺得加入泡菜炒至的年糕,口感更豐富,泡菜鮮爽年糕軟糯,香辣可口,非嚐不可,不一般的感受,口感超級棒！
有一點點肥肉的豬肉,加上豬骨湯,再配以酸爽的泡菜,和微辣的韓國辣醬,口感豐富,喝上一口鮮美極啦！
韓式冷麵——應景消暑美食 話說這幾天太熱了,根據溫水煮青蛙的原理~~我們受不了是因為前段時間溫度比較低,幾天之內忽地升高,所以人體會很不舒服。 來點降溫冷麵吧,吃一口透心涼,腸胃不好的人請繞道,乃們還是吃些溫熱的食物比較養胃。願意嚐試的可以在牛肉湯裏加些雪碧,會有意想不到的好效果哦
泡菜至今仍有很多爭議,有些人認為醃漬食品含有亞硝酸鹽,不健康,但是有些人認為經過乳酸菌發酵的食品對身體大有益處,泡菜的主要原料是各種蔬菜,維生素及鈣,鐵,磷等礦物質含量豐富,其中豆類還含有豐富的全價蛋白質。在泡製過程中,蔬菜的溫度一直保持在常溫下,蔬菜中的維生素C和B族維生素不會受到破壞,因此,泡菜比起炒菜來營養價值更高。泡菜富含活性乳酸菌,可刺激消化腺分泌消化液,幫助食物的消化吸收,泡菜中的乳酸菌群可抑製多種病原菌的生長繁殖,常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌,抑製腸道中的致病菌,降低患胃腸道疾病的幾率,,
夏天食欲不好的時候冷麵是最好的選擇,酸甜勁道加上冰涼的口感,真是讓人欲罷不能,以前總在外麵吃不是那麽方便,後來見市場上有賣的於是買回來自己做了吃,麵條也可以自己做的,沒時間的時候就可以選現成的,方便快捷,小小一個雞蛋切開就變成了兩個相親相愛的戀人,提前祝大家七夕快樂！
在韓國的許多傳統家庭中,每個家庭製作出來的泡菜,其味道和營養各不相同。韓國泡菜種類很多,按季節可分為春季的蘿卜,白菜；夏季的黃瓜,小蘿卜；秋季的辣白菜,泡蘿卜塊兒；冬季的各種泡菜。 一個泡菜的方子,甚至可以傳承幾代人：曾祖母傳給祖母,祖母傳給母親,再由母親傳給兒媳,然後接著往下一代一代的傳下去,所以,真正的韓國泡菜被稱為“用母愛醃製出的親情”,歲月愈久,味道愈濃,以至於韓國人把泡菜的好味道稱之為“媽媽的味道”。 泡菜在韓國人的日常生活中,已經遠遠超越了一道佐餐菜肴,而是升華成了
黃葉落盡,當人們目送秋拋下的那美麗的一抹背影時,冬雪悄然而來,並向縱深延續,大雪小雪又一年。 那瑟瑟北風帶著雪花吹來的時,總讓人不自覺地想尋找一些溫暖的慰藉,砂鍋美食會是你的心頭好。嫋嫋香霧,撲麵而來,有什麽比它更溫暖的呢,不管是你的心還是你的胃。 灶上蘭瑩瑩的火苗,舔舐著白色的砂鍋,鍋內的豆腐,熱情洋益地翻滾著,一小塊一小塊豆腐養在裏麵,與山珍海味相比較,大為遜色,但它有樸素清寒的美麗。 豆腐是我國的一種古老傳統食品,中國人首開食用豆腐之先河,都說豆腐之法始於漢淮南王
