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豬皮相關的做法菜譜

花生豬皮煲花生豬皮煲花生豬皮煲

花生豬皮煲

周四好!我是肉肉廚!今天帶來一道美容菜---花生豬皮煲。豬皮是一個比較有爭議的食材,很多人說,吃豬皮會導致很多肥油殘留子腸子裏麵,多吃會導致各種的心血管毛病。其實凡事都是有兩麵性的,隻要把握好份量,適當的吃,對人的身體還是有好處的(說句不好聽,鮑魚,魚翅吃多了也會出問題)。嗬嗬~~ 豬皮400克,花生100克,八角2個,花椒20粒,肉蔻1個,草果1個,幹辣椒6個,香葉1片,甘草1片,白芷1片,生抽20克,老抽5克,鹽5克,冰糖1塊。

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老北京豆醬老北京豆醬老北京豆醬

老北京豆醬

老北京豆醬:豆醬非醬 ,其實是傳統的京味肉皮凍,取名豆醬,一來緣於豆醬中常放入青豆,黃豆,豆幹粒,胡蘿卜粒等等,醬,乃是因為在冷凍成型之前,老北京豆醬就是醬棕色的濃湯罷了。豆醬是一道營養豐富的老北京傳統小菜兒,吃餃子或是下酒都不失為一道好菜。

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皮凍皮凍皮凍

皮凍

豬皮含有蛋白質,脂肪及硫酸皮膚素B,具有軟化血管,抗凝血,促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白,多食可除皺美容。 豬皮凍是我家每年過年必要準備的涼菜之一。胖子打小兒就喜歡吃豬皮,尤其是豬皮凍,更是喜歡吃。小時候,每到過年前老爸總會抽時間做上一大鍋豬皮,打成凍,過著年慢慢吃,是老爸最喜歡的下酒菜之一。而我在那時總是趁老爸不注意偷偷的去切上一塊皮凍偷著吃了。,記得有一次偷吃被老爸活捉,結果,皮凍沒撈著吃

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紅鹵毛豆紅鹵毛豆紅鹵毛豆

紅鹵毛豆

最近市場上毛豆開始多起來,這個季節,一定不要錯過,這最鮮且營養的美味。鹵鹵煮煮,就是一碟極佳的下酒菜。, 平時的鹵煮毛豆,無非是加點八角紅椒桂皮一類的香料,鹵出來的非常清淡。這次的紅鹵,從電視上學的,加了豬皮,讓毛豆有了極濃的肉香,更香更入味。

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肉皮凍肉皮凍肉皮凍

肉皮凍

第一次試著做肉皮凍,也不知道會不會成功,這肉皮凍在老家的時候家裏人做就很輕鬆,我結婚後自己還是第一次試著做呢,在南方肉皮好像大家都不喜歡,所以買的也便宜呢,而且我把裏麵的油脂都給刮除了,所以一點也不油膩呢,一次多煮一點還可以放冰箱裏麵慢慢吃,吃的時候加入自己喜歡的蔬菜一起拌挺美味的呢。而且豬皮裏麵含有豐富的膠原蛋白吃了美容又不發胖,很不錯的滋養品啊。

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琥珀水晶凍琥珀水晶凍琥珀水晶凍

琥珀水晶凍

借用李白的這句詩“玉碗盛來琥珀光”並改一下,玉盤盛來琥珀光,因為我非常喜歡琥珀色,用豬皮熬成的凍,用老抽調成漂亮的琥珀色,凝固的湯汁晶瑩剔透,聞一下美味撲鼻,可味色香味都有了,嗬! ,,,,,,豬皮味甘,性涼,有滋陰補虛,清熱利咽的功使。經常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱,出現咽喉疼痛,低熱等症的患者食用更佳。,因此經常食用豬皮可以美容,使自己更年。,,,,豬皮做凍是首選,做一次可以吃好幾天呢,當然也可以煮粥,炸著吃也可以。

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水醃菜炒豬皮水醃菜炒豬皮水醃菜炒豬皮

水醃菜炒豬皮

雲南的水醃菜亦稱發水醃菜,其特點是醃製周期短,一般成品時間在5—10天左右,用料是青菜(苦菜)將青菜略晾曬,然後洗淨切成小段放入壇罐裏,加入與青菜同等的水量,放入鹽,蓋上蓋子,把壇罐放在太陽下或熱的地方,五,六天就酸了,如果放入一些米湯香味更醇香,屬於便捷的醃製品。

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豬皮花生眉豆湯豬皮花生眉豆湯豬皮花生眉豆湯

豬皮花生眉豆湯

豬皮含有豐富的膠原蛋白,能保持皮膚的彈性和濕潤狀態,延緩衰老,花生能通便排腸毒,抗老化,補氣血,滋潤皮膚的功效。

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薏米豬皮水薏米豬皮水薏米豬皮水

薏米豬皮水

薏米可以說是最好的消暑除濕的食品,它含有維生素B1和多種氨基酸,有潤肺,清熱,除濕,消水腫等功效。在廣東,人們一直有夏天喝薏米茶的習慣,就是為了對抗濕熱的暑氣。這道【薏米豬皮水】常食用可使皮膚光滑,減少皺紋,消除色斑。

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洋蔥炒鹵水豬皮洋蔥炒鹵水豬皮洋蔥炒鹵水豬皮

洋蔥炒鹵水豬皮

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉,皮凍,火腿等肉製品,不但韌性好,色,香,味,口感俱佳,而且對人的皮膚,筋腱,骨骼,毛發都有重要的生理保健作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。 ,,豬皮當然並不是所有人群都可食用。適宜陰虛之人心煩,咽痛,下利者食用;適宜婦女血枯,月經不

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自製皮凍自製皮凍自製皮凍

自製皮凍

豬皮凍是老家每年過年必吃的菜品之一。味道十分的美!最重要的是,豬皮種所 含有的膠原蛋白可是美膚的良品哦!在寒冷幹燥的冬季,每天來一盤豬皮凍,或 是熬一碗銀耳湯,都是保護皮膚非常好的方法。

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回鍋豬皮回鍋豬皮回鍋豬皮

回鍋豬皮

豬皮是一種具有美容養顏豐胸等作用的好東西,它含膠質多,好吃但又不像肥豬肉一樣容易發胖。我們在做很多菜的時候都要求去掉豬皮,比如我這道菜中的豬皮就是做叉燒後不用而剩下的。其實,與其浪費了這樣高營養價值的材料,不如自己創新做出新的美味。

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上海小籠湯包上海小籠湯包上海小籠湯包

上海小籠湯包

說起上海的特色小吃,本地人肯定會掰著指頭數——東上海老人房糕,五芳齋點心,鴿蛋圓子,素菜包,雞汁生煎包,蟹殼黃,南翔小籠包,四喜烤麩,四季糕團,桂花糯米糖粥,開洋蔥油麵,五香豆,奶糖,梨膏糖,紅燒生煸滑炒等等等等,不過以上所說的林林種種裏麵,大家最耳熟能詳的,估計就是上海小籠包了。 ,,,,上海小籠包,論其正宗,當屬南翔小籠,是上海市嘉定縣南翔鎮的傳統名點,距今已有100多年曆史。最初的創始人是日華軒點心店的老板黃明賢,後來他的兒子才在豫園老城隍廟開設了分店。今天的豫園是上海重要的旅遊景點之一

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