老北京鹵煮

1-2小時/ 3-4人/ 北京小吃

老北京最有名的一道小吃,過去窮人多,想吃點葷的又買不起肉,就用富人不吃的下水來解饞,為了更豐富更解飽,裏麵放上了硬麵的燒餅,來上一碗簡直是即美味又解飽。 現在的人們不再需要這樣的食物來解饞解飽了,但時間久了不吃這口還真是特別的想,對於一個老北京人來說,再美味的大餐也無法讓他忘了這口,在外麵吃又貴又不放心,還是自己動手做吧。