清蒸午筍

10-20分鍾/ 3-4人/ 潮州菜

【本文參加“分享舌尖上的美味”的家鄉美味獎評比】 ,,,,,在潮汕吃魚,我們講究的是原汁原味,越簡單的料理方式越能品嚐出魚的鮮美。有的時候,隻需一點點配菜,就可以演繹出經典的潮汕味道,而這些搭配可謂家喻戶曉。誠如這午筍魚若配上鹹梅清蒸,梅子的酸剛好緩解了魚的肥膩,入口肥肥美鮮甜,好吃得停不下筷子。