10-20分鍾
/ 3-4人
/ 
新疆菜
說起恰瑪古,很多內地人都不知道的,單從外表看,它長得非常象白蘿卜,細看一下,連接根莖的地方也不相同。長得很難看,坑坑窪窪的,外表沒有白蘿卜光滑。恰瑪古,是新疆維吾爾語音譯,中藥叫蕪菁也叫蔓菁。新疆阿克蘇的柯坪縣是全疆恰瑪古品質最好的產地,因為這裏特有的堿性紅土地和富堿泉水的灌溉下,長出來的恰瑪古品質優良,雖然這裏是出了名的貧困縣,但卻是新疆有名的長壽之鄉,就是因為生長著一種神奇的植物---恰瑪古。當地人幾乎天天以恰瑪古為重要的蔬菜,燉羊肉,做各種湯飯,做抓飯,泡茶喝等等,恰瑪古吃起來比蘿卜綿軟甘甜,葉子放
完整介紹
