雞蛋炒榨麵

10-20分鍾/ 1-2人/ 浙菜

榨麵,又稱米線,是浙江省嵊州市,新昌縣二個地方有名的傳統特產,也是家庭中特別愛吃的主食之一。榨麵曆史悠久,製作精細,前清時已馳名。榨麵因口味好,儲存和食用方便,故本地人家大都備有榨麵。榨麵有多種多樣的烹飪方法,榨麵在沸湯中煮即刻就熟,配上佐料,白紅黃綠交映,顏色十分好看,吃起來鮮美無比。 ,,,,,,在嵊州和新昌,如果女兒做產,娘家人都會送去榨麵,雞蛋,豆腐皮……平時到農村去做客,主人定會燒出一碗雞子（蛋）榨麵招待客人；賓客告辭時,主人又會拿出一竹簍榨麵當作禮品贈送。外出探親訪友,少不了也帶上