紅燒魚唇

30分鍾-1小時/ 1-2人/ 湖北菜

今天發的這道紅燒魚唇,是在洪湖非常有名的一道特色菜,味道異常鮮美。記得在以前的博文中坨坨媽提到過,天下的魚鮮都難比洪湖,洪湖的淡水魚,清水大閘蟹,普天之下難有出其右者。任何用魚做主料的知名料理,比如酸菜魚,水煮魚,跳跳魚,魚湯,魚丸,魚糕之類的,你在別的地方吃得再好吃,如果換成用洪湖的魚做,那個鮮美會再翻上一倍。而在洪湖當地的美食中,這道紅燒魚唇又是個中翹楚,它用的就是我們洪湖當地的食材,這邊的魚類產品加工企業,將新鮮鯇魚的魚唇切割下來,進行速凍處理後銷往全國各地,就這麽一袋大約14隻魚唇,價格也不貴,在