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古法衡山豆幹子炒芹菜

古法衡山豆幹子炒芹菜

古法衡山豆幹子炒芹菜

古法衡山豆幹子炒芹菜

10-20分鍾/ 1-2人/

正宗衡山豆幹子係以本地黃豆石磨磨漿點的石膏鹵用小箱製成,壓瀘出一定水份後用鬆杉樹枝柴炭烤製並以香草打煙薰而成。當年南嶽聖帝廟會衡山豆幹子以其外觀金黃煙香綿長內芯白嫩豆香甜鮮吸引了海內外無數香客遊人,是各大寺院的頭牌菜之一。此菜做功粗中有細,烹調過程不加任何現代合成香精味素,原汁原味,古法燒成。

菠蘿蜜燴排骨

菠蘿蜜燴排骨

菠蘿蜜燴排骨

菠蘿蜜燴排骨

10-20分鍾/ 1-2人/

上個星期回老家拿了些菠蘿蜜回來,這菠蘿蜜是我們自家種的,每年的這個時候就有好多的果實掛滿樹。而這道菜還是村裏的嬸嬸跟我說的,她說用來燴排骨可好吃了。好吧,今天就來試試菠蘿蜜燴排骨。排骨中有淡淡的果香,帶點果甜,不會像糖那種甜,這種甜味淡淡的,使排骨增加了不少風味。