萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心髒病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化係統的肝髒功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。葉酸的含量也高,我懷孕時沒有買葉酸吃,都是常吃的萵筍。
水煮肉片是我們家餐桌上比較常見的家常菜,因為喜歡吃蔬菜,我常常把水煮肉片煮成了小火鍋。哈~~
水煮牛肉——經典川菜,,此菜紅綠相映,香味濃鬱,麻辣鮮香,風味獨特。以前每次去川菜館都會點這道菜,時間長了發現好多川菜館的水煮牛肉是不能打包的,這其中奧秘就不得而知了。所以現在我已經很少在川菜館點這道菜了。平時想吃就自己搞起,今天車爺就帶來簡易家常做法的水煮牛肉,看官您慢慢往下瞧......
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