煎牛排

10-20分鍾/ 1-2人/ 西餐

煎牛排是西餐的典型代表,也是待客的最高禮節。菲力牛排（tenderloin）被公認為是最細嫩的,其次是西冷牛排（Sirloin）。 在國內還真沒有真正接觸過牛排,因此每次在家吃牛排,都是我的老外老公掌勺,這一次我將其記錄下來,分享給大家。也許與你們以前的方法略有不同。 今天煎的牛排是西冷牛排,五分熟（Medium）。 五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色,剖麵為粉紅色,核心仍有血紅色,口感不會太嫩,,有層次有厚重感。