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健脾開胃相關的做法菜譜

韓國炸醬

韓國炸醬

韓國炸醬

韓國炸醬

10-20分鍾/ 6人以上/

麵條,作為深受全世界各國人民喜愛的食物,其曆史由來已久。據傳,早在1900多年前的中國古東漢時期就已經出現。幾千年來的繁衍變化,麵條的種類可謂是千差萬別,而其中,流傳最廣的,非炸醬麵莫屬。炸醬麵,中國北京有,中國西北有,東南也有,但是在世界上流傳最廣泛的,卻是韓國炸醬麵。在中國大陸,中國台北,中國香港,韓國,日本,美國,加拿大,澳大利亞,英國,法國等各個國家城市,幾乎都有純正的韓國炸醬麵的身影,不得不讓人驚歎。 ,,,,在韓國本土,炸醬麵也是地地道道的“大眾食品”。從朝氣蓬勃的青年,到兩鬢斑白

韓國蘇子葉泡菜

韓國蘇子葉泡菜

韓國蘇子葉泡菜

韓國蘇子葉泡菜

2小時以上/ 6人以上/

泡菜幾乎是每個韓國家庭必不可少的家常菜,韓國婦女幾乎都有一手做泡菜的絕活,經濟好的家庭不僅用大白菜加工泡菜,其它蔬菜也可以做作成韓國泡菜。泡菜的種類可以說是五花八門,幾乎所有的蔬菜和海鮮都可以加工成為泡菜食用。這個蘇子葉泡菜就是其中一種,蘇子葉也就是紫蘇,紫蘇在中國常用中藥,而日韓人多用於料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。韓國人喜歡用紫蘇葉包烤肉食用,也會用它做泡菜包上米飯食用也是相當的美味。

蘑菇香草炒意麵

蘑菇香草炒意麵

蘑菇香草炒意麵

蘑菇香草炒意麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

意大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,也是最容易被接受的。意大利麵的形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的,彎管型的,蝴蝶型的,空心型,貝殼型的林林總總數百種。最近天氣高溫難耐,中午也不想幾盤幾碗的炒菜,於是用螺旋形意麵做了個炒意麵,有菜有肉一盤意麵就搞定一餐！

荔枝排骨湯

荔枝排骨湯

荔枝排骨湯

荔枝排骨湯

1-2小時/ 1-2人/

到了夏天,最多的水果除了西瓜之外就是荔枝了。荔枝的營養價值非常豐富,常吃荔枝能夠補充我們身體所需要的物質,荔枝擁有豐富維生素,吃得適量可促進微細血管的血液循環,還可以提高皮膚的抗氧化能力,防止雀斑,令皮膚更光滑。不過荔枝除了當水果吃,其實入菜也是相當美味的,水果入菜不僅是一種創意,還適合夏天解暑去膩,很多水果與肉類搭配還能更清淡可口。這道荔枝排骨湯,因為加入的荔枝,使得排骨湯口感更佳而且喝過之後有著淡淡的回甘,湯汁不油膩更加鮮美,朋友們不妨試試哦！

嘎丫魚燉豆腐

嘎丫魚燉豆腐

嘎丫魚燉豆腐

嘎丫魚燉豆腐

30分鍾-1小時/ 3-4人/

嘎丫魚是我們蚌埠地方的土話叫法,也叫汪丫魚,學名因該是黃骨魚或者昂刺魚。在我們這裏嘎丫魚算是比較貴一點的淡水魚類,因其無麟肉質細膩,味道鮮美,會經常給兒童燒湯滋補食用。嘎牙魚燉豆腐,嘎牙魚燉粉皮是我們蚌埠的一道地方特色美食,也是嘎牙魚很家常的一種吃法,嘎牙魚肉質細嫩鮮美再和豆腐一起搭配營養更佳,口感也非常的鮮美,是夏日一道美味家常菜。

韓國南瓜餅

韓國南瓜餅

韓國南瓜餅

韓國南瓜餅

10-20分鍾/ 1-2人/

韓國餐桌上各種各樣的小煎餅,是相當傳統的韓餐料理之一。而且也是節日或者婚慶活動中必不可少的美食。在韓劇中就經常可以見到這樣美貌與味道並存的代表性的小煎餅,看上去是那麽的誘人！南瓜小煎餅就是當中最具代表性的一款韓餐美味。這裏麵的南瓜小煎餅,用的不是我們常見的那種黃色大南瓜,而是綠皮細長的南瓜,這種南瓜做出來口感脆嫩清甜,顏色也更好看。自家在家製作其實很簡單,隻要有足夠的耐心就可以平常到這款美貌的小煎餅。

塔吉鍋臘豬油魚香土豆

塔吉鍋臘豬油魚香土豆

塔吉鍋臘豬油魚香土豆

塔吉鍋臘豬油魚香土豆

10-20分鍾/ 3-4人/

易媽媽的魚香茄子（秘訣是易媽媽做的豆瓣醬和泡菜泡椒,還有秘密武器是肥臘肉熬的豬肉）,被我用懶人做法做了,小金同學愛吃土豆,所以添加了土豆條~絕對的下飯神器！！！！

蛤蜊炒河粉

蛤蜊炒河粉

蛤蜊炒河粉

蛤蜊炒河粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

沙河粉是廣東省廣州地區一種大眾化的漢族傳統名吃之一。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。用米漿蒸成薄粉皮,再切成帶狀而成。河粉·爽軟韌柔勁道,可用於炒,泡,拌等食法。炒者吃柔韌勁道,香味濃鬱；泡者吃白嫩滑軟,清爽不膩。這道炒河粉加入蛤蜊肉,炒好的河粉爽滑柔韌有彈性,蛤蜊鮮美,是一道非常棒的廣式小吃！用來做宵夜也是棒棒噠！

白灼秋葵

白灼秋葵

白灼秋葵

白灼秋葵

10分鍾內/ 1-2人/

秋葵含有果膠,牛乳聚糖等,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。也是現代保健蔬菜的新寵。白灼是粵式菜肴的一種烹飪方式,秋葵用白灼的方法烹飪可以更好地保持其營養物質,而且白灼也是夏日很好的一種烹飪方式,減少油煙和油脂,是非常是夏日的一道營養保健佳肴。

新疆大盤雞

新疆大盤雞

新疆大盤雞

新疆大盤雞

1-2小時/ 1-2人/

新疆大盤雞是新疆地區的名菜,90年代大盤雞曾經在新疆風靡一時,有口皆碑。大盤雞菜品顏色鮮豔,口感爽滑麻辣,在清真菜中是十分受歡迎的菜式。大盤雞的由來有很多種說法,不過新疆大盤雞出自沙灣,大盤雞最早從沙灣縣一帶傳出,所以有“正宗沙灣大盤雞”一說。據說大盤雞的標準為:要有皮帶麵(皮帶寬的麵條),才能兼具肉食,主食,蔬菜的營養價值。這次自己在家製作也加了寬麵,最後的大盤雞湯汁和寬麵的結合,簡直是絕配美味,讓你吃的無比滿足！

麻辣香水魚

麻辣香水魚

麻辣香水魚

麻辣香水魚

10-20分鍾/ 1-2人/

麻辣香水魚··是一道川菜中的經典菜肴,屬於創新川菜。魚是整條的,浸在一汪油潤的液汁裏,身上覆蓋著青色的尖椒絲,黃色的薑絲,白色的蔥絲,還有蒜片及鮮紅的幹辣椒段,在辣椒段上錯落有致的散放著翠綠香菜葉,煞是好看！自己在家製作其實也很簡單,買上一袋麻辣香水魚調料,就能輕鬆搞掂,不比飯店的味道差,做好之後那賣相也是相當的誘人！此菜麻而不過,辣而不燥,滿口中就透著一個鮮字！哇！簡直是人間美味好吃極了！

韓國炸醬麵

韓國炸醬麵

韓國炸醬麵

韓國炸醬麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

每次看韓劇都會對劇中最頻繁出現的韓國美食·韓國炸醬麵口水四溢,看著那棕紅色醬汁包裹的麵條,真的好想親口嚐嚐那種美妙的滋味。據說韓國人每天會吃掉700萬碗炸醬麵,可想而知炸醬麵在韓國受歡迎的程度。不過韓國炸醬麵其實是從中國傳入的。1883年仁川港開港後,漂洋過海的中式炸醬麵與山東省華僑一起在仁川“登陸”,隨後擴展到韓國各地。炸醬麵的靈魂是春醬。春醬的起源是甜麵醬,在麵粉中加入鹽後發酵而成,味甜。1960~1970年代,因政府大力推廣麵食,炸醬麵和春醬一起進入普通百姓家,成為國民食

西湖醋魚

西湖醋魚

西湖醋魚

西湖醋魚

10-20分鍾/ 1-2人/

“西湖醋魚”是杭州的一道傳統名菜。相傳宋朝時,在杭州西湖附近有一個姓宋的青年。平日以打漁為生。有一次得了病,因家境困難沒有好的東西吃,他嫂嫂就親手在西湖捉了一條魚,加醋加糖燒成菜給他吃,把病治好了。因為菜是用西湖魚和醋糖調味製成,故稱“西湖醋魚”。後來,它就成為杭州地區各家菜館裏的著名菜肴,過去在孤山“樓外樓”壁上曾留有“虧君有此調和氣,識得當年宋嫂無”的詩句,慕名前往品嚐者日益增多。康熙皇帝到西湖遊覽時,亦品嚐過“西湖醋魚”,可見此菜在清代已較為著名。烹製時,取活草魚宰殺,去鱗,鰓,內髒,

老友粉

老友粉

老友粉

老友粉

10-20分鍾/ 1-2人/

老友粉是廣西南寧的本土美食,與柳州的螺螄粉,桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃,冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表,非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式,把酸和辣巧妙的結合在一起,形成了南寧小吃的獨特風味之一。到南寧不去品嚐“老友粉”就像到北京沒有吃到片皮鴨那樣感覺一點兒遺憾。每個地方都有一些帶有典故的小吃,“老友粉”也不例外。話說：上世紀三十年代,一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有幾天因感冒沒有去,周記老板十分掛念,便將精製麵條佐

魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/

魚香肉絲川菜中頗受大眾喜愛的美味佳肴。據說魚香肉絲乃是一位女主人用無意中燒魚的配料炒製,男主人吃過後讚不絕口,這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜肴,因而會其味無窮,所以取名為魚香炒,而得此名。後來這款菜經過了四川人若幹年的改進,現已早早列入四川菜譜,如魚香豬肝,魚香肉絲,魚香茄子和魚香三絲等。如今因此菜風味獨特,使各地的人們所歡迎而風靡全國。魚香肉絲也是我很喜歡的一道美味,尤其是沒有胃口的時候,炒上一盤搭配米飯,絕對是讓人胃口打開,秒殺米飯絕佳美味。