菜單

清水相關的做法菜譜

無油糖醋藕圓無油糖醋藕圓無油糖醋藕圓

無油糖醋藕圓

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading浙菜

糖醋丸子是一道男女老少通吃的開胃菜,炸過的肉丸子裹上精心熬製的糖醋汁,酥脆酸甜。但不油炸的丸子肯定會少了酥脆,於是乎加入了藕碎增加了脆脆的口感,酸甜爽口的糖醋藕圓你值得擁有。

完整介紹  
廣式蘿卜糕廣式蘿卜糕廣式蘿卜糕

廣式蘿卜糕

1-2小時/ 5-6人/ Loading粵菜

這是我第一次做的蘿卜糕,參考過好幾個方子,綜合了一些自己的做法,味道很不錯,很有小時候的感覺。嘿嘿！

完整介紹  
芋香臘肉番茄煲仔飯芋香臘肉番茄煲仔飯芋香臘肉番茄煲仔飯

芋香臘肉番茄煲仔飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

犯懶了,不想做菜,就用電飯鍋做了一鍋煲仔飯,米飯中的鍋巴真是香脆可口,家人都說好吃,每人一大碗吃的滿足愉快~

完整介紹  
咖喱羊肉燜腐竹咖喱羊肉燜腐竹咖喱羊肉燜腐竹

咖喱羊肉燜腐竹

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading粵菜

家人很喜歡吃有咖喱味的菜肴,做菜炒,燜,燉,煲,燴都嚐試過調入咖喱粉,每次都說好好味。咖喱有增進食欲,還能促進血液循環,達到發汗的目的,所以在炎熱地區,人們特別喜歡吃咖喱菜肴。羊肉中調入咖喱粉,去除了羊肉中的臊味。使得羊肉中的香味更加突出,開胃不油膩。

完整介紹  
淮山排骨金湯淮山排骨金湯淮山排骨金湯

淮山排骨金湯

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

這款湯水適合一家老小食用,淮山藥又叫山藥,即薯蕷,別名懷山藥,土薯,山薯,山芋,玉延。有健脾益胃,助消化,滋腎益精,益肺止咳,降低血糖,延年益壽,抗肝昏迷的功效。配上蟲草花一起熬湯,湯水清甜滋潤,色澤金黃誘人,湯水鮮甜好喝。

完整介紹  
豬肉冬菇腸粉豬肉冬菇腸粉豬肉冬菇腸粉

豬肉冬菇腸粉

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

腸粉按地域分,大體有兩種：第一是廣州拉腸（據說是由廣州西關泮塘荷仙館創製於20世紀三四十年代）；另種是潮汕腸粉（是廣州腸粉傳到潮汕地區改良而成）。兩種風味腸粉的主要區別在於淋醬。潮汕腸粉醬汁配料豐富,由蘿卜幹丁,香菇丁等勾芡而成。廣州腸粉醬汁是調製好的液態汁水

完整介紹  
肉末腸粉肉末腸粉肉末腸粉

肉末腸粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

腸粉是粵式點心,它是廣東特有的小吃。外觀晶瑩潔白,口感滑爽軟韌,鮮鹹中帶甜。 因為身處北方從來沒有吃過這類食物,也不了解它的製作方法。 這次有幸跟隨著布魯比老師學習腸粉的製作。 家裏剩下的橙粉不多了,第一次嚐試也不想製作過多,按照相應的比例調製了澱粉漿,製作過程中出現了許多問題：其一是液體不好攤平,蒸鍋中比較熱,戴著手套不方便搖動；二是感覺漿液比較脆弱,加入肉末後極易斷裂,製作的腸粉很難完整的呈現。 不管造型多麽醜陋,味道還是很不錯的,先生非常喜歡,一碟全部

完整介紹  
蔓越莓沙琪瑪蔓越莓沙琪瑪蔓越莓沙琪瑪

蔓越莓沙琪瑪

1-2小時/ 5-6人/ Loading粵菜

大熱天,開油鍋炸麵條做沙琪瑪,是真愛。添加了蔓越莓的沙琪瑪,中和了甜膩的口感,品嚐起來甜中帶點兒酸,口感鬆脆。這是我給家人準備的早餐之一。一覺醒來,弄點豆漿,配兩塊沙琪瑪,一些水果,就是一頓美味的早餐咯。

完整介紹  
芝加哥香煎牛扒芝加哥香煎牛扒芝加哥香煎牛扒

芝加哥香煎牛扒

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

想吃牛排,早上沒時間去逛超市,直接在菜市場挑選了兩塊牛肉,回到家三兩下處理好,用醬料醃製30分鍾,剩下的時間做配菜,洗米煲飯,飯好菜也熟了,簡單,美味又一餐~

完整介紹  
廣西五色糯米飯廣西五色糯米飯廣西五色糯米飯

廣西五色糯米飯

2小時以上/ 5-6人/ Loading廣西小吃

五色糯米飯是廣西壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑,紅,黃,白,紫5種色彩而得名,又稱"烏飯"。每年農曆三月初三或清明端午節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意,五穀豐登的象征。五色糯米飯用天然植物染成,不僅美觀,還具有藥用價值,紅藍草有生血行血作用。黃花清熱涼血。楓葉能堅筋骨,益腸胃,能行,補髓,久服輕身長年。

完整介紹  
紅棗花生眉豆豬腳筋湯紅棗花生眉豆豬腳筋湯紅棗花生眉豆豬腳筋湯

紅棗花生眉豆豬腳筋湯

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

時下正值春天與夏交界的時候,人容易出現春困與亞健康狀態,適合食用一些補氣養血,強身健體,預防疾病的湯水。今天會用到廣東家庭煲湯很喜歡的兩種食材花生與眉豆,花生煲湯除了可以令到湯水更香濃,還有補腎健脾,補血等作用,並且富含優質蛋白；眉豆也叫白飯豆,它除了祛濕利水,還有健脾益氣的作用,而紅棗主要的作用是調和各種材料的味道,還有補氣養血的作用；幹的豬腳筋有補腎填精益髓的作用,而豬脊骨的作用隻是起到帶出肉香味,起到調味的作用,所以用量不需太多。 煲好的湯水給人的第一視覺感受是湯色很白很濃,入口味濃香甜

完整介紹  
西式山藥玉米濃湯西式山藥玉米濃湯西式山藥玉米濃湯

西式山藥玉米濃湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

有奶香味的山藥玉米濃湯,與慢工細活煲出一鍋好湯的中式湯不同,山藥玉米濃湯的特點是把食材打碎後融入湯中,營養好味的牛奶入菜之後,香甜無比,透著新鮮氣,讓湯香醇濃鬱。 山藥玉米濃湯,是一道湯水交融得難舍難分的濃湯,濃湯在口感上更是奶香濃濃,具有一種與眾不同的獨特味道。

完整介紹  
奇台糖洋芋奇台糖洋芋奇台糖洋芋

奇台糖洋芋

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading新疆菜

土豆是由外國傳入的,而土豆本身又成芋狀,所以在有些地方就將馬鈴薯也就是土豆稱為“洋芋”。 ,,,,,奇台出土豆,而土豆用奇台話說叫“洋芋”。奇台縣尤其以白皮洋芋出名。 ,,,,,糖洋芋這道菜是帶有曆史感的,現在沒有幾家餐廳在做了。糖洋芋來自於新疆奇台,80,90年代的奇台,村裏吃席,所有的孩子們都盼著糖洋芋,爭著搶著要吃,吃到嘴裏那股甜蜜,比什麽都要幸福。 ,,,,,如今,快要失傳的特色菜——奇台糖洋芋,在家做,也是帶著一份回憶,吃在嘴裏,甜在心裏！

完整介紹  
椰味綠葡萄幹小餐包椰味綠葡萄幹小餐包椰味綠葡萄幹小餐包

椰味綠葡萄幹小餐包

2小時以上/ 5-6人/ Loading西餐

記得三月份去福建旅遊,在永定土樓的土特產購物地方,看到有無糖椰子粉,就買了一罐回來準備做麵包吃。 因為俺一直很喜歡椰子的味道。 這次做椰子味的小餐包,還放了些綠葡萄幹,做為早餐,真不錯。

完整介紹  
全麥炸油餅全麥炸油餅全麥炸油餅

全麥炸油餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading武漢小吃

武漢小吃很多,小時候吃過的很多小吃現在很少有人做了,油餅就是其中一個。武漢油餅,乍一看就是油炸麵餅。了解了實際操作步驟才能知道,為什麽武漢小吃會引起那麽多人的喜愛,因為,真正的好味道好口感絕對不會是簡單複製能得到的。武漢油餅需要花很多功夫和力氣,將麵團反複的揉摔,才能做出富有柔韌和嚼勁的口感來。 懷念小時候吃過的油餅,香酥不膩。有空的時候,草兒也會在家搗鼓上一次。雖說很費事,但絕對是讓人吃過就記住的味道。 自己買回的小麥仁打磨的麵粉,平常擀麵或者做麵包加入一點點,吃在嘴裏滿滿都是最

完整介紹  
共375部 :2/25