又是一道在粵菜中比較常見的家常菜,每出外出吃飯都喜歡點上一道這個菜,綠油油的顏色特別惹人喜愛,簡簡單單的味道卻讓人回味不已。
1.熱鍋將薑蒜爆香淋油
2.將洗幹淨的芥菜倒進鍋裏
3.加入適量蠔油炒勻
4.加入重量生抽煮十分鍾
5.加入胡椒粉炒炒勻
6.最後加入少許糖炒勻即可
1,芥蘭梗上比較老的葉子最好去掉 2,糖加一點點就可以了,隻是為了增加鮮味
我最愛倒騰的就是各種素菜。但是如何將無味的素菜做成有味有營養的菜,就是我每天要研究的,一如這道蠔油芥藍,用兒子的話說:媽媽,不是芥藍有的苦嗎,怎麽你做的都那麽好吃呀?好吧,為什麽,當然是有竅門啦,主婦隻要注意這點就一定也能做好了