香菇黃花菜排骨湯,俞霏家常煲的一道湯,很家常的味道,簡簡單單的,普通但不失味道的一道湯。

香菇黃花菜排骨湯需要的食材準備

• 主料：排骨
• 輔料：鹽
• 準備時間：10分鍾內

香菇黃花菜排骨湯做法步驟配圖

1.排骨洗淨斬件；

2.鍋內加水，倒入排骨；

3.加蓋煮沸，煮5分鍾左右；

4.清洗幹淨待用；

5.香菇黃花菜浸泡1小時；

6.去除黃花菜的內蕊，清洗多幾次，邊洗邊擠去雜質水份；

7.湯鍋內加適量水；

8.倒入香菇黃花菜；

9.加入排骨；

10.加蓋大火煮湯再轉中小火慢燉1.5小時後加鹽調味即可食用。

做好香菇黃花菜排骨湯的竅門要領

1,黃花菜需要浸泡足夠時間,才能去除它的雜質味道； 2,把黃花菜的內蕊去除,這樣的湯水才不會有澀味。