你能想象出這是一種什麽味道麽？花椒麻椒混合味道的雞蛋盒子。 因為我采的花椒葉本身沒有太濃烈的味道,焯水後我嚐了嚐,沒有什麽太特殊的味道,索性將它與雞蛋一起做成了盒子。 太想吃到那種麻辣的味道,既然從葉子中找尋不到,索性,在鍋中炸了花椒和麻椒各半的油,直接澆在了餡料中。 也許是麻椒和花椒不是太衝,所以包好的盒子,味道中隻透出一點花椒的味道,再細品,竟然有香椿炒蛋的味道。哈哈,總之,味道相當不錯。

燙麵花椒葉雞蛋盒子需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：油 鹽 花椒 麻椒
• 準備時間：10-20分鍾

燙麵花椒葉雞蛋盒子做法步驟配圖

1.準備食材。

2.麵粉中加入一點點鹽和適量沸水，邊倒邊攪拌成絮狀。

3.揉成光滑柔軟的麵團略醒發半個小時左右。

4.雞蛋打散入油鍋中炒熟放涼備用。

5.花椒葉摘去老葉，用沸水焯一下浸泡涼水中備用。

6.將花椒葉擠淨水份，切成細末。

7.一小把花椒和一小把麻椒用水洗淨。

8.撈出後與涼 油一起放在鍋中，慢慢炸出香味關火。

9.將雞蛋和切碎的花椒葉放在盆中，倒入適量炸好的花椒油。（注意花椒粒不要倒入餡中）

10.加入適量鹽調味。

11.醒好的麵團分割成小段，擀成麵劑，放入菜餡。

12.包上花邊。

13.電餅鐺抹上少許油，烙熟即可

做好燙麵花椒葉雞蛋盒子的竅門要領

1,麵團用燙麵味道更佳。 2,花椒和麻椒隻用炸出的油,一定不要放在餡料中