1.將洗淨去膜的魷魚劃一刀

2.在肚子裏的那麵以斜角45度輕輕的切出一條條切紋

3.切紋寬度約0.3公分

4.在把魷魚轉90度 切成正麵的格狀

5.把魷魚一分為二

6.以斜刀切成約3公分寬的片狀

7.川燙後沾醬或是快炒 都很適合哦！