1.雞腿買回來洗洗晾幹下，看看是否有毛碎。以便剔除拔掉

2.晾幹水份，用刀劃割見骨。順骨劃切剃掉骨頭

3.骨頭剔除好後，使用叉子一類的器具。把雞腿叉出許多小孔以便入味。放置盆中加入少許胡椒粉、鹽、叉燒醬攪抓均勻蓋上保鮮膜。放進冰箱冷藏醃製最少3個小時，乃至一夜都是OK的

4.醃製了一夜後，我們拿出雞腿稍微晾一會。以免烤製的時候因為水份太多

而不好製作，烤盤底鋪上一張錫紙。把雞腿晾在上麵20分鍾......

5.在晾的時候，我們準備下蜂蜜水。蜂蜜水的濃與稀關係這你雞腿的上色度

喜歡上色比較深的，那麽蜂蜜水的濃稠度要相對的高一點。

可以根據自己的喜好做出調整，2匙蜂蜜加入少許水。並撒入一點點胡椒粉做為調味攪拌均勻

6.烤箱提前預熱200度，上下火中層烤製35分鍾。

烤網放置中間，底層放置鋪了錫紙的烤盤。以免汁水滴的到處都是

烤製15分鍾後打開烤箱，刷上一層蜂蜜水5分鍾後再次刷上一層蜂蜜水

稍後翻麵依此刷上兩遍蜂蜜水。如感覺上色不夠紅潤可再刷上蜂蜜水

直至到達你喜歡的程度

7.叉燒出爐後趁熱撒上少許黑芝麻作為點綴增香，待冷卻後顏色還將加深一點

味道也更佳

8.完成

9.完成