10-20分鍾
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京菜
香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕,利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎,痢疾,泌尿係統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C,胡蘿卜素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。,
,,,,北京人對香椿就像對茴香一樣,情有獨鍾。每逢香椿的時節,就喜歡吃各種香椿
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