30分鍾-1小時
/ 1-2人
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粵菜
腸粉是粵式點心,它是廣東特有的小吃。外觀晶瑩潔白,口感滑爽軟韌,鮮鹹中帶甜。
因為身處北方從來沒有吃過這類食物,也不了解它的製作方法。
這次有幸跟隨著布魯比老師學習腸粉的製作。
家裏剩下的橙粉不多了,第一次嚐試也不想製作過多,按照相應的比例調製了澱粉漿,製作過程中出現了許多問題：其一是液體不好攤平,蒸鍋中比較熱,戴著手套不方便搖動；二是感覺漿液比較脆弱,加入肉末後極易斷裂,製作的腸粉很難完整的呈現。
不管造型多麽醜陋,味道還是很不錯的,先生非常喜歡,一碟全部
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