30分鍾-1小時
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湘菜
常德缽子菜又稱燉缽爐子菜,燉缽菜,,火鍋,是湖南省傳統的漢族名菜,屬於湘菜係。它和北方的涮鍋,四川火鍋,砂鍋同出一脈,它們的共同特點是用火燒鍋,以水（湯）導熱,煮（涮）食物。我是常德的媳婦,又是我婆婆嘴裏那全隊最能幹最賢惠的好兒媳,所以這地道的缽子菜我也必須走起。前天婆婆聽說我想做缽子菜,就將冰箱裏的臘牛肉提前給拿了出來,下午就將臘牛肉給我燉好了,她說這樣子我就可以減少時間來做這一款菜了呢,要不然從洗臘牛肉到這缽子菜上桌,最起碼要晚一個小時吃飯呢。送上先我跟我家婆合力打造的臘牛肉蘿卜缽子菜。
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