糖燜烏豆

30分鍾-1小時/ 1-2人/ 潮汕小吃

烏豆,又名黑豆,如果你在互聯網搜吃黑豆的好處,那你可以搜出很多很多。 它最主要內含豐富的蛋白質,多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘,性平,無毒。有解表清熱,養血平肝,補腎壯陰,補虛黑發之功效.... 但說實在的,不論你是用炒過的黑豆衝開水當茶飲,還是用它和薏米黑米等一起煮粥吃,黑豆在嘴裏的滋味都不是甚佳。直到最近按照一本潮汕家傳食譜做了這道糖燜烏豆,我才由衷地開始喜歡吃黑豆。 這款糖燜烏豆可以當配粥的甜小菜,也可以當保健小零食吃。