木壘羊肉燜餅

1-2小時/ 3-4人/ 新疆菜

在木壘哈薩克自治縣,說起小吃,那真是品種繁多,有哈薩克族的手抓羊肉,熏馬腸,奶茶,酥油,包爾沙克；維吾爾族的抓飯,油饢,烤包子；回族的油香,涼皮,黃麵,粉湯,揪片子,拉條子；漢族的切片子,哨子麵,撥魚子。但最值得一提的則是盛行於木壘地區的羊肉燜餅子。羊肉燜餅在普通百姓家經常都能吃到,在木壘的大小餐館幾乎都能吃到羊肉燜餅。 其實那羊肉燜餅,就是用羊羔肉燒出來來的（我一般就愛用羊排做,）加些新疆人愛吃的花椒粒等等調料,那餅子就是用拉條子麵做的,擀得越薄越好,放進燒羊肉的鍋裏,加鍋蓋燜30_40秒撈