三色芋圓

30分鍾-1小時/ 3-4人/ 台灣小吃

芋圓是一道著名的漢族小吃,屬於福建和台灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。煮熟的芋圓可和在冰糖水裏食用,冬天時也有熱食的吃法。在台灣和福建地區,許多甜點如豆花,刨冰,均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。