清炒湖北紅菜薹

10分鍾內/ 1-2人/ 湖北菜

很多人可能都沒有吃過紅菜薹,甚至聽都沒聽過,紅菜薹因葉脈和莖杆的外表呈特殊的紫紅色,花金黃而得名,是武漢地區的特產。如果說湖北的蓮藕是靠《舌尖上的中國》而一夜成名的話,那麽紅菜薹早在唐代,它就已名揚天下,曾是湖北地方向皇帝進貢的土特產,被封“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。就連講究營養,美容,追求長生的慈禧太後也酷愛洪山菜薹,冬日常派人到洪山（武漢一地名）一帶索取,每天以各種方法“選上好之薹以備膳”,不可或缺。就連現在,隻要冬季去北京,,新鮮欲滴的紅菜薹都是深受朋友們歡迎的禮物。 ,,