釀豆腐是客家美食,客家菜係是廣東三大菜係之一,這是素菜釀豆腐,屬於粵北客家名菜。粵北客家釀豆腐與其他地方的客家釀豆腐有所區別,這是用油豆腐泡釀芋頭,香菇,蘿卜等素菜結合,美味好吃,不油膩。吃的時候配上一碟辣椒,更加美味。
很多蔬菜都可以放到一起,,,比如大白蘿卜,,嗬嗬,不過要先把蘿卜煮熟了後,在放進去一起去煮,,,沒有油,所以熱量很低,,,做法也很簡單
