在武漢,沒人會說“吃早餐”,隻會說“過早”。油條,麵窩,燒梅,湯包,豆皮,熱幹麵,牛肉線粉,炸醬麵,豆絲,水餃,湯圓,拉麵,打鹵麵,包子,饅頭,花卷……花樣繁多,連家門口的早點攤,都能讓你吃一個月都不帶重樣的。 熱幹麵可以稱得上是武漢人“過早”的硬通貨,酸辣香甜一個不能少,再叫早點攤的嫂子衝一碗熱熱的蛋酒,吃得那叫一個熨貼！
熱幹麵（拚音Rè,gān,miàn）；是武漢市頗具特色漢族小吃。原本是武漢的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。 熱幹麵它與北京的炸醬麵,河南的燴麵,山西的刀削麵,四川的擔擔麵,同稱為中國五大麵食。熱幹麵的麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油,芝麻醬,五香醬菜等配料,更具特色。武漢熱幹麵可謂享譽全國乃至世界。 在第二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上,評選出了“中國十大
