皮辣紅

10分鍾內/ 3-4人/ 新疆菜

皮辣紅,是新疆的一種特色涼菜,集開胃,解膩,降脂於一身。 ,,,“皮辣紅”的發音本是“皮拉哄”,意思特容易理解。在新疆把洋蔥叫“皮芽子”,所以按照新疆人簡單直接的表達方式,三個字,就把這道菜的內容都給爆料了。 ,,,,功效：洋蔥被譽為蔬菜中的“皇後”,有極高的藥用價值,據現代醫學研究表明,洋蔥有降血壓,抗動脈硬化,減少血栓和降低血脂作用,含微量元素硒,有抗癌作用等,中醫認為藥物主要靠氣味治病的。正因為洋蔥有濃烈氣味所以作用突出。辣椒含薑辣素有刺激胃黏膜和汗腺作用,西紅柿含大量番茄素