用史雲生濃醇高湯做菜很方便,不論做湯,下麵,煮粥都很簡單,一支一碗使一道平淡無奇的菜肴短短時間內在手中變得美味鮮香爽口,為我們這些上班族節省了更多的時間,享受更多的生活樂趣。
米線是一種大米製作的食品,也是雲南人餐桌必不可少的主食之一。雖然家家都愛吃米線,但各人的喜愛不同,米線的湯料也就不同,雞肉,豬肉,牛肉,豆湯,當然還有有名的過橋米線。對我而言我喜歡略帶酸味的湯料,常常用媽媽醃製的酸醃菜配上一點肉末來做湯,這樣的米線既開胃又好吃。
