1-2小時
/ 3-4人
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湖北菜
冬天是做臘味的好時節,春天再吃臘味更有味道；小時候在老家一入臘月初的時候家家戶都會殺豬,並把每一部分豬肉分開,洗淨用一種專用鉻鐵鉻一下,再抹上鹽和花椒放幾天入味,最後再找一處高的地方掛起來,最少掛上2個月,吃的時候取一塊下來,先洗好再用熱水燜,最後燒上一鍋水煮臘肉,煮的時候真的是香漂四溢,直到能用筷子把肉紮穿就可以了,炒的時候切上一塊,隨便加上青椒類的都是一盤非常美味的下飯菜了。
,,,,上周回家當天就吃上了媽媽做的這一鍋臘排骨燉萵筍,當然萵筍是媽媽自己種的,吃著滿口都是幸福的感覺。過來的時候
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