涼拌野莧菜

10-20分鍾/ 1-2人/ 雲南菜

野莧菜一般都是生長在田間地頭,家裏媽媽常把野莧菜采回來放沸水鍋裏一焯後放入蒜泥,辣醬等調料涼拌,野莧菜含有多種營養成分．其中每百克含胡蘿卜素7.15,毫克,維生素C153,毫克．豐富的胡蘿卜素,維生素C,有助於增強人體免疫功能,提高人體抗癌作用。野莧菜性味甘涼,具有清熱解毒,利尿,止痛,明目的功效,治痢疾,目赤,乳癰,痔瘡。