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饢相關的做法菜譜

風味饢羊排風味饢羊排風味饢羊排

風味饢羊排

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading新疆菜

風味饢羊排是我在飯店吃的,我親戚來了,請他們吃新疆菜,這道菜也是最能體現新疆菜的特點,饢是新疆特有的麵食之一,羊排也是新疆的特色肉類,結合在一起,那就是特色的新疆菜,一般外地來的人,知道這道菜的都會嚐嚐,所以當地人要是請外地來的親戚朋友都會點這道菜的。這家飯店也是新疆人開的,是地道的新疆風味,飯菜都是香辣為主。這羊排被炸的外皮酥香,再搭配酥香的饢,那真是香味濃濃。一般家庭愛吃饢和羊排的,逢年過節也愛做這道菜,喜歡酥香的饢和金黃色的羊排骨,就是宴客也很有特色。 羊全身是寶。羊肉,羊

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炒饢炒饢炒饢

炒饢

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading新疆菜

炒饢其實就是受到炒餅的啟發。那是N年前去過河北,在石家莊吃的炒餅,至今念念不忘。那時去的時候,看到每個餐廳都堆了很高的那種烙的死麵餅,那時不知道那餅怎麽吃的,就用手指那餅,服務員就切了幾塊端過來,我一看是涼的,說想吃熱的餅,服務員馬上端走,不一會就端來一大盤子,用白菜和肉絲炒的一條一條的烙餅,我傻了,問這是什麽啊,那服務員說這是炒餅,你要的熱餅,我無語了,我想要的是那種剛出鍋的烙餅,沒辦法看著那炒餅挺誘人的,就吃吧,沒想到味道真的好,餅吸收了肉和白菜的味道,顯得更香更軟了。我這次把饢改良了,就按我們這兒飲

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包菜炒饢包菜炒饢包菜炒饢

包菜炒饢

10分鍾內/ 1-2人/ Loading新疆菜

跟著可兒學做新疆菜。 ,包菜炒饢是一道新疆特色的清真菜,大小餐廳都有,是典型的麵食和菜的結合,也是飯菜合一的菜。 ,饢是維吾爾族的主食,現在也是新疆各民族的都受歡迎的麵食。 這道菜又充分體現了新疆菜的特色,菜飯合一特點。, 包菜營養相當豐富,含有大量的維生素Ｃ,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,多吃有防癌功效。

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饢包大盤雞饢包大盤雞饢包大盤雞

饢包大盤雞

10分鍾內/ 1-2人/ Loading新疆菜

因為舌尖2,我知道了新疆有一種叫“饢”的麵食,也知道了大盤雞這一新疆特色美食。, 新疆的大盤雞可以說家喻戶曉,結合新疆特有的食材和風味推陳出新的,大盤雞發展出了很多新品種,比如大盤雞燜花卷,饢包大盤雞等等。, 新疆菜有很多種饢菜合一的做法,最具代表性的就是：饢包肉,饢包大盤雞,皮饢燒鯉魚等等。, 饢,在新疆的曆史悠久,古代稱為“胡餅”,“爐餅”。 饢以麵粉為主要原料,多為發酵的麵,但不放堿而放少許鹽。 饢的花樣也很多,所用的原料也很豐富。 完整介紹  

饢炒辣子雞饢炒辣子雞饢炒辣子雞

饢炒辣子雞

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading清真菜

新疆的辣子雞屬於“大盤類”的一種,但絕不是大盤雞。它和風靡全國大盤雞相比,名氣少了很多,雖然都是用雞肉做的,但完全屬於兩個“流派”,而且出現的時間比大盤雞少了很多年。 ,,,大盤雞主料是雞塊,土豆,菜品裏麵有湯汁,味都在湯汁裏,主食是皮帶麵；而辣子雞主料是雞塊,新疆的線幹紅辣椒（新疆話是辣皮子）,沒有土豆,盤底滲著紅油,味在肉裏,主食是花卷。辣子雞最早誕生在柴窩堡,在新疆流行也有十幾年的曆史。 ,柴窩堡是途徑東疆和南疆的一個交通驛站,南來北往的車輛和旅客

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糖醋饢塊糖醋饢塊糖醋饢塊

糖醋饢塊

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading清真菜

一直都喜歡吃饢,用我家木頭的話說,是一個見了饢就走不動的主,必須買,而且買完就得嚐嚐,那怕是剛從飯店吃完出來,也得買饢還的在吃上兩口。所以饢是我的主食也是我的零食,一個人懶的做飯就吃饢,搭配牛奶,連鍋碗瓢勺都不用動,直接吃飽為止。 ,,,所以我家從來就不缺少饢,老公和閨女餓了,也是去拿饢,掰上一塊。要是那天我沒有出門,那二位餓了,不到飯點,又去找饢,都嚷著怎麽沒有饢了,誰吃完了,也不留一點,記得出門買饢回來。 ,,饢是我家必備的飯前麵食,也是我家早餐之一

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