雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶,豬肉,牛肉和大米中也是最高的。 脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11。,1克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。 膽固醇：雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1510毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現,雞蛋中雖含有
大蝦配蛋黃醬,加上麵包是挪威人精典的吃法,我又加了一碗典型的中國湯——花菜丸子湯。邊吃邊喝不會被噎著,嘻嘻。 這會烤的是柔軟香蔥麵包,比較符合咱中國人的胃口。 材料：香蔥麵包,熟大蝦,生菜,蛋黃醬（英文名mayonnaise,音譯為美乃茲）
![[手工美食]大蝦漢堡](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3887725.jpg)
