雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶,豬肉,牛肉和大米中也是最高的。 　　脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11。,1克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。 　　膽固醇：雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1510毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現,雞蛋中雖含有

香蔥花蕾煎雞蛋需要的食材準備

• 主料：香蔥
• 輔料：油 鹽 醬油
• 準備時間：10分鍾內

香蔥花蕾煎雞蛋做法步驟配圖

1.準備好雞蛋，香蔥和花蕾

2.雞蛋打在碗裏放入花蕾，香蔥，鹽，醬油充分攪拌均勻

3.熱鍋下油煸香花蕾

4.鍋裏下油倒入雞蛋液煎

5.煎到兩麵金黃即可

6.已經煎好的成品

做好香蔥花蕾煎雞蛋的竅門要領

先煎香花蕾然後放入雞蛋裏攪拌均勻,然後煎,慢火煎到兩麵金黃即可