酒糟鯽魚段

10-20分鍾/ 3-4人/ 蘇菜

老公的朋友從南京過來,送了一條3斤多重的鯽魚來,說是常州隔河的鯽魚。,我們這裏的鯽魚最大也就1斤多,這一條鯽魚真的很大----,把鯽魚頭尾切下燉凍豆腐湯,魚中段用酒糟紅燒,這是老公最喜歡的下酒菜了。