鯪魚丸紫菜湯

10分鍾內/ 1-2人/ 粵菜

這道魚丸紫菜蛋湯十分鮮美,雖然食材簡單但見得心思,特別適合老人和小孩食用,吃魚不用挑骨頭哈！如果你家還是紅燒魚,清蒸魚,不妨放點心思做做這鯪魚丸湯吧！這道菜可以不用高湯直接用水燒已經很鮮了；我用的是買來的鯪魚肉自做的新鮮魚丸,要是沒有就用冰凍的魚丸就好了,不過會沒那麽鮮。 ,,鯪魚,因為它刺特別多,故沒什麽人喜歡拿它來做菜。不過用鯪魚肉做出來的肉丸,味道特別鮮美,口感特別好,彈牙。好的鯪魚丸,是用清水煮的,這樣你才能好好品嚐到鯪魚丸的清甜鮮美的味道。